CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oja? Het smaakt naar oude kaas... Dacht dat het daarom ook "Old" heette... maar ja,quote:
Dit staat op de site... http://oldamsterdam.nl/onze-kaas/
"Dit komt met name voor bij de oudere kaassoorten, zoals Old Amsterdam. De witte uitslag die u ziet zijn rijpingskristallen, deze kunt u gewoon eten."
"Old Amsterdam heeft niet de droge en zoute eigenschappen van gewone oude kaas, maar wel de heerlijk rijke smaak."
Niet echt een foto van mijn kookkunsten, maar wel lekker:
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
Das geen glasquote:Op zaterdag 27 augustus 2011 22:30 schreef Breathtaking het volgende:
Niet echt een foto van mijn kookkunsten, maar wel lekker:
[ afbeelding ]
Ciabatta met roomkaas, rucola en ham met een glas melk!
Baby darling doll face honey
Op 
maar ik vond mok of beker zo dom klinken
oude kaas mag pas oude kaas heten na 10maand rijpenquote:Op zaterdag 27 augustus 2011 22:16 schreef celc1us het volgende:
[..]
Oja? Het smaakt naar oude kaas... Dacht dat het daarom ook "Old" heette... maar ja,
Dit staat op de site... http://oldamsterdam.nl/onze-kaas/
"Dit komt met name voor bij de oudere kaassoorten, zoals Old Amsterdam. De witte uitslag die u ziet zijn rijpingskristallen, deze kunt u gewoon eten."
"Old Amsterdam heeft niet de droge en zoute eigenschappen van gewone oude kaas, maar wel de heerlijk rijke smaak."
old amsterdam iets van de helft (ik kan de precieze rijping niet zo snel vinden).
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept 
Maar het smaakt wel goed!
Maar het smaakt wel goed!
Welkom in de wondere wereld van marketing.quote:
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept
Maar het smaakt wel goed!
Och, je staat er in elk geval mee op Foodgawker!quote:
Je hebt gelijk man, het staat ook op wikipedia... Ik voel me een beetje genept
Let me see you stripped down to the bone
Ja, met een broodje kaasquote:
[..]
Och, je staat er in elk geval mee op Foodgawker!
Nu ben ik even nieuwsgierig, heb jij zelf die foto naar foodgawker gestuurd of zoeken zij het halve internet af naar lekkere foto's? Wel echt supertof hequote:
. En terecht, het is een mooie foto.
Ja, je kan een account aanmaken en dan een foto submitten, een "jury" zal de foto dan beoordelen of die goed genoeg is voor foodgawker.quote:
[..]
Nu ben ik even nieuwsgierig, heb jij zelf die foto naar foodgawker gestuurd of zoeken zij het halve internet af naar lekkere foto's? Wel echt supertof he
Ze hadden eerst mijn kip geaccepteerd en dat vond ik al geinig, gisteren toen ik terugkwam met mn boodschappen dacht ik, ik ga een broodje kaas op foodgawker zetten! haha
Volgende keer misschien een kommetje vla ofzo
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.quote:
[..]
Ja, je kan een account aanmaken en dan een foto submitten, een "jury" zal de foto dan beoordelen of die goed genoeg is voor foodgawker.
Ze hadden eerst mijn kip geaccepteerd en dat vond ik al geinig, gisteren toen ik terugkwam met mn boodschappen dacht ik, ik ga een broodje kaas op foodgawker zetten! haha
Volgende keer misschien een kommetje vla ofzo
En mijn laatste baksel, pavlova
. Ok hij is ingestort (mijn oven kan niet laag genoeg dus de baktijd was veel te lang en dan de deur meteen open zetten is eigenlijk ook wel dom) maar hij smaakt heerlijk en op de foto zie je daar niet veel meer van 
. 
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Ziet er heerlijk uit Chemiu! Ik heb al te lang niks meer gebakken 
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ziet er goed uit! Die komt zeker wel door bij foodgawker!quote:
[..]
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.
En mijn laatste baksel, pavlova
[ link | afbeelding ]
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Wow...die staat ook al heeeel lang op m'n lijstjequote:
[..]
Oh grappig! Ik ga eens kijken of ze een paar van mij ook mooi genoeg vinden.
En mijn laatste baksel, pavlova
[ link | afbeelding ]
Collapsed pavlova by Chemiu, on Flickr
Beste Kelvin,
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
dan nog mogen ze het officieel toch nog steeds geen oude kaas noemen?quote:
Beste Kelvin,
Old Amsterdam is een oude kaas die op een unieke wijze bereid en gerijpt wordt. Old Amsterdam wordt onder voortdurende controle van de eigen kwaliteitsdienst op een natuurlijke manier (op houten planken) gerijpt tot hij de perfecte smaak heeft gecombineerd met zijn karakteristieke eigenschappen. Old Amsterdam is uniek vanwege zijn consistentie, een oude kaas die niet brokkelt en goed snijdbaar is. Zijn smaak die een tikkeltje zoet is met een ondertoon van bouillon en met de smaaksensatie van rijpingskristallen op de tong.
Met vriendelijke groet,
Westland Kaasspecialiteiten BV
Zit wat in...quote:
Dat is niet wettelijk geregeld. Net als bij mensen.
Eten van vanavond:
En hier het recept.
