CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
jaaaaa ikke ikke ikke!quote:Op vrijdag 22 juli 2011 21:19 schreef Roze_Marijn het volgende:
Vandaag 'n brookie gemaakt, nu 'n stukje van eten, nog iemand ?
[ afbeelding ]
en die macaroni met veel kaas jummmmm
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Oh my, wat ziet dįt er heerlijk uit! *Kwijl kwijl*quote:
Lekker MarMar,
die ga ik ook proberen te maken!
Wij hier gewone macaroni met kaas en hesp
[ afbeelding ]
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Omdat de gedroogde tuinbonen van de Turk bruin zijn.quote:
Van wikipedia begrijp ik dat de bonen aanvankelijk groen zijn en naar mate ze rijper worden, bruin worden. Wellicht dat de normale in NL verkochte tuinbonen gewoon onrijp geplukt worden?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Aha. Beetje als sojabonen. Normaal wacht men tot de peulen helemaal bruin zijn en open springen om de boontje te oogsten. Van die bonen maakt men tofu enzo.
Maar als je ze eerder oogst, als ze nog mooi groen en fris zijn eet je ze als groenten (edamame). Eigenlijk net als doperwten. Dat zijn ook "onrijpe" peulvruchten.
Maar euh, als ik ze zo moet eten, doe mij dan maar onrijpe, groene tuinbonen.
Hoe jonger, hoe beter.
Maar als je ze eerder oogst, als ze nog mooi groen en fris zijn eet je ze als groenten (edamame). Eigenlijk net als doperwten. Dat zijn ook "onrijpe" peulvruchten.
Maar euh, als ik ze zo moet eten, doe mij dan maar onrijpe, groene tuinbonen.
Hoe jonger, hoe beter.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik heb gisterenavond een lading sambal badjak gemaakt. Heel fout met potten sambal oelek. 
Alleen had ik vieze ketjap van de supermarkt, mijn dikke ketjap was op 
Alleen had ik vieze ketjap van de supermarkt, mijn dikke ketjap was op
Waarom zelf sambal badjak maken maar dan K&K sambal oelek gebruiken? Waarom dan niet gewoon K&K sambal badjak kopen?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik lees hier al tijden mee, maar laat ik ook eens wat posten mooi kapot bord, en foto gemaakt met telefoon, maar dit at ik laatst:
Biefstukpuntjes met sperziebonen en aardappelschijfjes, altijd goed!
mooi kapot bord, en foto gemaakt met telefoon, maar dit at ik laatst:
Biefstukpuntjes met sperziebonen en aardappelschijfjes, altijd goed!
Pasta met tomatenblokjes, groene paprika, rode ui, champignons, knoflook, rode peper en daarbij koolvis met een kaaskorstje!
Ja doei.
Kaaskorstjes! 
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er goed uit zegquote:
Kaaskorstjes!
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
[ afbeelding ]
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Snickerdoodles gebakken (recept behoorlijk aangepast):
Donkere broertje van de snickerdoodle
door mij bedacht en naar mijn mening nog veel lekkerder (mocht iemand interesse hebben in het recept dan hoor ik het wel):
Donkere broertje van de snickerdoodle
door mij bedacht en naar mijn mening nog veel lekkerder (mocht iemand interesse hebben in het recept dan hoor ik het wel):
Wat heb je aangepastquote:Op donderdag 28 juli 2011 14:35 schreef Breathtaking het volgende:
Snickerdoodles gebakken (recept behoorlijk aangepast):
[ afbeelding ]
Donkere broertje van de snickerdoodle
[ afbeelding ]
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ehm, ik gebruik altijd dit recept van Nigella:quote:
250 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter
1 groot ei
3/4 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1/2 tl nootmuskaat
1 tl vanille extract
En om ze in te rollen:
2 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel
Nu heb ik de 100 gram kristalsuiker vervangen door 60 gram donkere basterdsuiker en 40 gram kristalsuiker (zoiets denk ik, gooi gewoon wat bij elkaar en dan wat meer basterdsuiker) en doe ik de kaneel ook door het beslag in plaats van alleen in de mix.
De bovenste heb ik dan wel gewoon door kristalsuiker en kaneel gerold, de onderste alleen door donkere basterdsuiker.
Ooooooooooh...is dat allesquote:Op donderdag 28 juli 2011 14:40 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ehm, ik gebruik altijd dit recept van Nigella:
250 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter
1 groot ei
3/4 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1/2 tl nootmuskaat
1 tl vanille extract
En om ze in te rollen:
2 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel
Nu heb ik de 100 gram kristalsuiker vervangen door 60 gram donkere basterdsuiker en 40 gram kristalsuiker (zoiets denk ik, gooi gewoon wat bij elkaar en dan wat meer basterdsuiker) en doe ik de kaneel ook door het beslag in plaats van alleen in de mix.
De bovenste heb ik dan wel gewoon door kristalsuiker en kaneel gerold, de onderste alleen door donkere basterdsuiker.
Misschien wel weer eens leuk om te maken eigenlijk
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja valt ook best meequote:
[..]
Ooooooooooh...is dat alles
maar de smaak is echt wel anders! En ja ik zou het doen, weinig werk 
Dat wel, maar weer verleidelijk met opetenquote:Op donderdag 28 juli 2011 15:33 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ja valt ook best mee
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
