CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Tezz, wat een enorme berg! 
Was het moeilijk?
Hier simpele zoetigheid. Suiker, roomboter, beetje water, koken, roeren, beetje vanille erdoor en op aanrecht laten vallen...
En in stukken breken.. Toffeebrokken met zout!
Oooeeeh.quote:Op woensdag 1 december 2010 14:12 schreef prinseszondererwt het volgende:
Ik maakte mandarijn-speculoosmacarons....
Was het moeilijk?Hier simpele zoetigheid. Suiker, roomboter, beetje water, koken, roeren, beetje vanille erdoor en op aanrecht laten vallen...
En in stukken breken.. Toffeebrokken met zout!
Let me see you stripped down to the bone
Heerlijk!quote:
Tezz, wat een enorme berg!
[..]
Oooeeeh.
Hier simpele zoetigheid. Suiker, roomboter, beetje water, koken, roeren, beetje vanille erdoor en op aanrecht laten vallen...
[ afbeelding ]
En in stukken breken.. Toffeebrokken met zout!
[ afbeelding ]
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Ziet er lekker uit Minilot! Jummie!
(En die berg was voor 4 volwassenen en 3 kinderen hoor!)
(En die berg was voor 4 volwassenen en 3 kinderen hoor!)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ah, Tezz, dat scheelt. Al krijgen ik en mijn lief zoiets ook wel samen op, vrees ik! 
Ontopic: lelijke, maar lekkere lunch. Knolselderijfrietjes uit de oven (gehusseld met olie, kerrie en knoflook, halfuurtje op 210 graden) en wat zelfgemaakte ketchup!
Ik eet dit as we speak. Frietjes waren hier al half op.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 10-12-2010 14:39:22 ]
Ontopic: lelijke, maar lekkere lunch. Knolselderijfrietjes uit de oven (gehusseld met olie, kerrie en knoflook, halfuurtje op 210 graden) en wat zelfgemaakte ketchup!
Ik eet dit as we speak. Frietjes waren hier al half op.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 10-12-2010 14:39:22 ]
Let me see you stripped down to the bone
Lekker minilot! En de macarons waren niet zo moeilijk hoor, had heel wat tips verzameld van tevoren. Daardoor ging het prima. 
Dat lijkt me ook echt heerlijk, wil ik ook eens proberenquote:
Ah, Tezz, dat scheelt. Al krijgen ik en mijn lief zoiets ook wel samen op, vrees ik!
Ontopic: lelijke, maar lekkere lunch. Knolselderijfrietjes uit de oven (gehussels met olie, kerrie en knoflook, halfuurtje op 210 graden) en wat zelfgemaakte ketchup!
Ik eet dit as we speak. Frietjes waren hier al half op.
[ afbeelding ]
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Ziet er uit als een goede manier om kinderen aan de groente te krijgen!quote:
Ah, Tezz, dat scheelt. Al krijgen ik en mijn lief zoiets ook wel samen op, vrees ik!
Ontopic: lelijke, maar lekkere lunch. Knolselderijfrietjes uit de oven (gehussels met olie, kerrie en knoflook, halfuurtje op 210 graden) en wat zelfgemaakte ketchup!
Ik eet dit as we speak. Frietjes waren hier al half op.
[ afbeelding ]
Er zijn Europese landen waar een groter bevolkingsdeel moeite heeft de eindjes aan elkaar te knopen, maar waar supermarktgevechten om rollen zacht Page-toiletpapier toch uitblijven.
Knolselderij is op élke manier klaargemaakt heel erg lekker. Volgens mij sowieso niet de meest lastige groente om kinderen te laten eten..quote:
Ziet er uit als een goede manier om kinderen aan de groente te krijgen!
Knolselderij!
Let me see you stripped down to the bone
Toevallig gisteren gegeten, wat een crime om zo;n knol in stukjes te snijden! Is daar nog een slimme truc voor of is t gewoon een kwestie van een beter mes kopen?quote:
[..]
Knolselderij is op élke manier klaargemaakt heel erg lekker. Volgens mij sowieso niet de meest lastige groente om kinderen te laten eten..
Ik doe er echt nóóit wat mee!quote:
[..]
Knolselderij is op élke manier klaargemaakt heel erg lekker. Volgens mij sowieso niet de meest lastige groente om kinderen te laten eten..
Nou ja, in de erwtensoep dan, maar niet zo 'los' als groente.
Misschien gaat er nog een wereld voor me open.
Er zijn Europese landen waar een groter bevolkingsdeel moeite heeft de eindjes aan elkaar te knopen, maar waar supermarktgevechten om rollen zacht Page-toiletpapier toch uitblijven.
Wellicht. Ik heb een koksmes van de HEMA (quote:
[..]
Toevallig gisteren gegeten, wat een crime om zo;n knol in stukjes te snijden! Is daar nog een slimme truc voor of is t gewoon een kwestie van een beter mes kopen?
) en na het 'schillen' van een knolselderij moet ik altijd eerst vijf minuten op adem komen. Maar het is het waard!
- Koken en puree van maken (met blauwe kaas!quote:
Nou ja, in de erwtensoep dan, maar niet zo 'los' als groente.
Misschien gaat er nog een wereld voor me open.
), eventueel samen met aardappel- Romige soep van maken (knolselderij, prei, slagroom, staafmixer erop) met gebakken bacon eroverheen
- In stukken snijden, even koken, dan roosteren in de oven met olie, zeezout en wat kruiden naar smaak
- In dunne plakjes schaven en gratineren in de oven, met losgeroerde roomkaas en truffelolie of mosterd
Enzovoooooorts...
Let me see you stripped down to the bone
*kwijl*quote:
[..]
- Koken en puree van maken (met blauwe kaas!
- Romige soep van maken (knolselderij, prei, slagroom, staafmixer erop) met gebakken bacon eroverheen
- In stukken snijden, even koken, dan roosteren in de oven met olie, zeezout en wat kruiden naar smaak
- In dunne plakjes schaven en gratineren in de oven, met losgeroerde roomkaas en truffelolie of mosterd
Enzovoooooorts...
Of gewoon dunne plakjes rauw met een lekkere mosterdvinaigrette zo eten, heerlijkquote:
- In dunne plakjes schaven en gratineren in de oven, met losgeroerde roomkaas en truffelolie of mosterd
Enzovoooooorts...
ooh wat mooi! en lijkt me heerlijk!quote:
Peren-chococake.
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nice!!quote:
Peren-chococake.
[ afbeelding ]
Ik krijg trek
Maar moet het alternatief doen
*pakt een stuk van z'n chocoladetaart met een peer erbij*
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
OMG ik ben dol op caramel/toffee. Mag ik het recept?quote:
Tezz, wat een enorme berg!
[..]
Oooeeeh.
Hier simpele zoetigheid. Suiker, roomboter, beetje water, koken, roeren, beetje vanille erdoor en op aanrecht laten vallen...
[ afbeelding ]
En in stukken breken.. Toffeebrokken met zout!
[ afbeelding ]
Ja inderdaadquote:
[..]
OMG ik ben dol op caramel/toffee. Mag ik het recept?
lijkt me erg simpel en lekker
Ik heb gisteren voor het eerst stoofpeertjes gemaakt! 
Alleen doe ik volgende keer wel een scheutje grenadine erbij voor extra zoete smaak.
Geserveerd met twee bollen ijs ( omdat ik meer zin had in ijs dan in stoofpeertjes
)
Alleen doe ik volgende keer wel een scheutje grenadine erbij voor extra zoete smaak.
Geserveerd met twee bollen ijs ( omdat ik meer zin had in ijs dan in stoofpeertjes
)
Gewoon suiker of gecaramelliseerde suiker lijkt me lekkerder dan grenadine.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Van het weekend iets geprobeerd wat ik met kerst als voorgerecht wil maken..
Bladerdeeg met in het midden gecarameliseerde rode uien en daarop een geitenkaasje...Beetje honing er over en smullen maar!
Volgende keer alleen het bladerdeeg niet op een rooster leggen, maar gewoon op de bakplaat
Bladerdeeg met in het midden gecarameliseerde rode uien en daarop een geitenkaasje...Beetje honing er over en smullen maar!
Volgende keer alleen het bladerdeeg niet op een rooster leggen, maar gewoon op de bakplaat
grenadine bij peertjes? 
hoe maak je ze dan? Als je port en suiker gebruikt dan worden ze toch al zoet?
hoe maak je ze dan? Als je port en suiker gebruikt dan worden ze toch al zoet?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
flink wat tijm door de rode ui is ook heel erg lekker...quote:
Van het weekend iets geprobeerd wat ik met kerst als voorgerecht wil maken..
Bladerdeeg met in het midden gecarameliseerde rode uien en daarop een geitenkaasje...Beetje honing er over en smullen maar!
[ afbeelding ]
Volgende keer alleen het bladerdeeg niet op een rooster leggen, maar gewoon op de bakplaat
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Het uiencompote recept uit het fokkookboek is hier ook heel geschikt voor, super lekker! Moet ik ook echt weer eens makenquote:
Van het weekend iets geprobeerd wat ik met kerst als voorgerecht wil maken..
Bladerdeeg met in het midden gecarameliseerde rode uien en daarop een geitenkaasje...Beetje honing er over en smullen maar!
[ afbeelding ]
Volgende keer alleen het bladerdeeg niet op een rooster leggen, maar gewoon op de bakplaat
