CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En dat is de bodem er onderuit dremelen?quote:Op woensdag 23 juni 2010 09:07 schreef infp2009 het volgende:
[..]Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is
Zelf maken, dan.
Of moet ik iets anders verzinnen want ik ga wel een filterhouder van 50¤ naar z'n grootje helpen.
nakeds kosten ook zoiets hoor 
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
en betaalbaar als je 2e hands okee vindt. 180 piek, geen geld! en ik geniet er elke dag van.quote:
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Wacht je wel lang genoeg voordat je die bonen gebruikt?quote:Op woensdag 23 juni 2010 22:45 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Ik heb altijd verse bonen, ik brand per 250g en 2 dagen voor dat op is brand ik nieuwe
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:Op donderdag 24 juni 2010 00:09 schreef Zith het volgende:
[..]
Wacht je wel lang genoeg voordat je die bonen gebruikt?
48 uur en daarna gaan ze een kleine week mee.
Na jarenlang twijfelen, gisteren mijn eerste echte espressomachine gekocht. De welbekende Quickmill 820:
Vanwege mijn vakantie kan ik hem pas eind volgende week gaan gebruiken. Zijn er mensen die hetzelfde apparaat hebben en alvast wat tips kunnen geven voor het gebruik?
Ik had begrepen dat een al te fijne maling geen aanrader is? Het apparaat was boven mijn budget dus ik heb ervoor gekozen om een investering in een maler te laten zitten en mijn bonen bij de koffietoko te laten malen. Nu lees ik overal dat de maler belangrijker is dan de machine
Vanwege mijn vakantie kan ik hem pas eind volgende week gaan gebruiken. Zijn er mensen die hetzelfde apparaat hebben en alvast wat tips kunnen geven voor het gebruik?
Ik had begrepen dat een al te fijne maling geen aanrader is? Het apparaat was boven mijn budget dus ik heb ervoor gekozen om een investering in een maler te laten zitten en mijn bonen bij de koffietoko te laten malen. Nu lees ik overal dat de maler belangrijker is dan de machine
Zo zonde, binnen een uur ben je je aroma's al kwijt van gemalen koffie, daarom zelf malen en eerst de maler, dan de machine 
dat geld voor de molen komt wel een keer. Voorlopig kan je hier prima mee vooruit 
[ Bericht 0% gewijzigd door Its-Jojo-4you op 25-06-2010 06:22:57 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Its-Jojo-4you op 25-06-2010 06:22:57 ]
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Hmm koffie 
Ik ben op zoek naar een melkopschuimer.. Heb een espresso en een balleti esspressokannetje voor op t gas.
Budget is 20 euro.. Voldoet zo een hema ding? Of moet ik meteen 60 euro neerleggen voor zo een ding?
Ik ben op zoek naar een melkopschuimer.. Heb een espresso en een balleti esspressokannetje voor op t gas.
Budget is 20 euro.. Voldoet zo een hema ding? Of moet ik meteen 60 euro neerleggen voor zo een ding?
Als je schuim wilt, vast wel. Als je opgeschuimde melk wilt niet.
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
wat is het verschil dan (ben een beginnerquote:Op vrijdag 25 juni 2010 08:29 schreef infp2009 het volgende:
Als je schuim wilt, vast wel. Als je opgeschuimde melk wilt niet.
)
http://www.koffiediscount(...)dition-art-13788.htm
Morgen bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Morgen bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Ik weet het ook niet
quote:
[..]
wat is het verschil dan (ben een beginner
Gewoon beginnen met dit: http://www.popelectronics(...)chuimer-pr-2085.html werkt prima, maar het is natuurlijk niet zo tof en lekker als echte zelf opgeschuimde melk, maar nu ik een echte machine heb met echte opschuimer is het ook lang niet meer zo makkelijk moet ik toegeven
quote:Op vrijdag 25 juni 2010 21:28 schreef Dunckie het volgende:
http://www.koffiediscount(...)dition-art-13788.htm
Morgen
bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Verwacht dat die twee machines niet veel zullen verschillen.quote:Op woensdag 23 juni 2010 17:43 schreef blup het volgende:
*meldt*
Staat hier nou een Saeco Odea Grio Plus, in tegenstellingen wat de TT beweert kan je hier wel malinggrote, hoeveelheid water, hoeveelheid maling instellen... En door al die instellingen lukt t me nog steeds niet om een ECHT lekker bakkie te krijgen..
Net wat koffie gebrand:
De eerste bonen beginnen al te glimmen:
En vanaf hier koelen:
Normaal brand ik niet zo lang door, maar dat is bij deze Malabar essentiëel. Het is wel een zeer milde boon, geel als je ze gaat branden in plaats van groen.
De eerste bonen beginnen al te glimmen:
En vanaf hier koelen:
Normaal brand ik niet zo lang door, maar dat is bij deze Malabar essentiëel. Het is wel een zeer milde boon, geel als je ze gaat branden in plaats van groen.
Is het oneven branding GENE-eigen or ligt het aan de boon? (of heb je hem te vol gedaan? )
)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:
Is het oneven branding GENE-eigen or ligt het aan de boon? (of heb je hem te vol gedaan?
Het zal de boon zijn in combinatie met volume. Ik brand altijd 250g ongebrand en deze bonen hadden echt veel meer volume dan andere, dus ik had misschien wat minder er in moeten doen. Ook lijkt het veel dramatischer op de foto dan het is hoor
Lag denk ik voroal aan mijn scherm, zit nu achter een andere computer en het lijkt oppeens veel minderquote:
[..]
Het zal de boon zijn in combinatie met volume. Ik brand altijd 250g ongebrand en deze bonen hadden echt veel meer volume dan andere, dus ik had misschien wat minder er in moeten doen. Ook lijkt het veel dramatischer op de foto dan het is hoor
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:
[..]
Lag denk ik voroal aan mijn scherm, zit nu achter een andere computer en het lijkt oppeens veel minder
Het klopt wel dat ze niet allemaal even bruin zijn, maar op zich vind ik dat niet eens zo erg. Volgende keer ga ik alleen wel meer op volume dan op gewicht letten want het scheelt enorm tussen verschillende bonen. Maar ik bestel nu vooral 250g verpakkingen om alles een keer te testen en de favorieten die hou ik en bestel ik voortaan per kilo.
Koffiegrootheid Louis Claus overleden
Ik weet niet of jullie hem kennen, maar deze man was echt heel enthousiast over koffie. Nadat hij zelf had meegedaan bij de eerste editie, liet hij zijn medewerk(st)ers meedoen aan de Barista kampioenschappen. Ik herinner me een jaar dat van de top 5 er vier van de Blonde Pater waren. Daarnaast was hij ook een heel aardig persoon!
http://www.missethoreca.n(...)isClausOverleden.htmquote:Louis Claus is overleden. De eigenaar van het bekende Nijmeegse café De Blonde Pater is na een lang ziekbed maandag 12 juli overleden. Louis Claus was vooral bekend vanwege zijn niet af te stoppen passie voor koffie. Claus leverde als mentor diverse Nederlandse koffiekampioenen af.
Ik weet niet of jullie hem kennen, maar deze man was echt heel enthousiast over koffie. Nadat hij zelf had meegedaan bij de eerste editie, liet hij zijn medewerk(st)ers meedoen aan de Barista kampioenschappen. Ik herinner me een jaar dat van de top 5 er vier van de Blonde Pater waren. Daarnaast was hij ook een heel aardig persoon!
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
