abonnement bol.com Unibet Coolblue
  † In Memoriam † donderdag 3 juni 2010 @ 12:40:46 #126
230491 Zith
pls tip
pi_82278303
vandaag bij een executieveiling ging een vibiemme 2group en een mazzer super jolly, beide in zeer goede staat (het chroom glansde iig erg goed ) voor 300 EUR weg in 1 bod
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
pi_82295741
:o:o nice!
  † In Memoriam † donderdag 3 juni 2010 @ 20:58:03 #128
230491 Zith
pls tip
pi_82300569
Nou ik niet, heb er geen plaats voor.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
  donderdag 3 juni 2010 @ 21:19:02 #129
97745 Thorical
finding a way
pi_82301840
quote:
Op maandag 31 mei 2010 06:53 schreef Zith het volgende:
oefenen

Nu lukken ongeveer 60% van mn probeersels...

Fout gestoomd melk is de schuld van 75% van mn foute kopjes
Oefenen, doe je dat prive en kom je al stuiterend je weekend uit.
Of heb je een ( bij) baan waar je heel veel espresso's en cappuccino's kan maken?
pi_82301966
quote:
Op donderdag 27 mei 2010 00:12 schreef Zith het volgende:
Iemand een idee waar ik een 1) goede cafetière kan vinden, 2) die niet al te veel kost? Kaldi-Bodum spul geloof ik nooit zo in, voor midner geld moet je ook wel kwaliteit kunnen vinden toch? Hebben blokker/hema goede producten?
Op m'n werk gebruik ik eentje van de HEMA van een euro of 10. Werkt best prima, alleen moet het dekseltje precies recht zitten, anders ga je knoeien bij het inschenken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_82301983
oeps...
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_82302180
Ooooo die latte art
  Moderator / FOK!Fotograaf donderdag 3 juni 2010 @ 21:28:25 #133
132619 crew  D_A
Ben jij van die © ?
pi_82302430
quote:
Op donderdag 3 juni 2010 21:24 schreef P.F het volgende:
Ooooo die latte art
Kom een keer proberen
[b] Op Zaterdag 26 april 2008 22:35 schreef lauwert het volgende:[/b]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
pi_82302528
Waar?
  Moderator / FOK!Fotograaf donderdag 3 juni 2010 @ 21:36:11 #135
132619 crew  D_A
Ben jij van die © ?
pi_82302911
quote:
Op donderdag 3 juni 2010 21:30 schreef P.F het volgende:
Waar?
Je bent al een keer langs geweest
[b] Op Zaterdag 26 april 2008 22:35 schreef lauwert het volgende:[/b]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
  donderdag 3 juni 2010 @ 21:43:32 #136
97745 Thorical
finding a way
pi_82303346
quote:
Op woensdag 26 mei 2010 22:03 schreef Dark_Angelus het volgende:
Corleone koffie
Ik vind hem wat zwaar maar zeker goed te drinken.
  † In Memoriam † donderdag 3 juni 2010 @ 22:29:42 #137
230491 Zith
pls tip
pi_82306388
quote:
Op donderdag 3 juni 2010 21:19 schreef Thorical het volgende:

[..]

Oefenen, doe je dat prive en kom je al stuiterend je weekend uit.
Of heb je een ( bij) baan waar je heel veel espresso's en cappuccino's kan maken?
Twee per dag een bak... 's ochtends en 's avonds.

1x een sessie gedaan met zeepwater en soya saus (als melk en espresso ), daarna met sprongen vooruit gegaan.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
pi_82307142
quote:
Op donderdag 3 juni 2010 21:36 schreef Dark_Angelus het volgende:

[..]

Je bent al een keer langs geweest
Ik dacht dat je barista was of zo Nice!
  vrijdag 4 juni 2010 @ 21:27:47 #139
97745 Thorical
finding a way
pi_82345451
Ik zoek een manual voor mijn "nieuwe"Nemox de Luxe maler.
Hij stond op 7 en dat was niet slecht maar je wilt altijd kijken of 8 en 6 niet beter ismaar nu ben ik de instellingen kwijt.
Ook qua onderhoud van dit apparaat kan ik niets vinden. Wie weet een link.
  vrijdag 4 juni 2010 @ 22:08:05 #140
103111 Its-Jojo-4you
gone fishin'
pi_82347285
Nobody expects the Spanish Inquisition!
  vrijdag 4 juni 2010 @ 22:27:40 #141
97745 Thorical
finding a way
pi_82348305
quote:
Op vrijdag 4 juni 2010 22:08 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
deze?

http://www.nemox.com/pdf/caffe/LuxPlus.pdf
Dit gaat de goede richting uit Maar? Maar waar is de handleiding?
  zaterdag 5 juni 2010 @ 12:38:17 #142
20330 knuppelhout
ouwe dibbes
pi_82361862
quote:
Op donderdag 3 juni 2010 12:40 schreef Zith het volgende:
vandaag bij een executieveiling ging een vibiemme 2group en een mazzer super jolly, beide in zeer goede staat (het chroom glansde iig erg goed ) voor 300 EUR weg in 1 bod
ohhhh, waarom ben ik nou nooit bij dit soort mazzelveilingen?
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
pi_82378593
Even een leukje, vandaag ijskoffie deluxe gemaakt. Op mijn werk heb ik vanilleijs gedraaid en meegenomen. 2 espresso in een mok met wat chocoladesnipper, 2 flinke bollen ijs en hierbij het koffiemengsel kiepen. Echt errug lekker. En ja, je proeft echt wel dat er goede koffie in is gebruikt, net zoals vers slagroomijs (met echte vanille). Wow.
Whatever...
  † In Memoriam † zaterdag 5 juni 2010 @ 22:42:19 #144
230491 Zith
pls tip
pi_82378926
quote:
Op zaterdag 5 juni 2010 12:38 schreef knuppelhout het volgende:

[..]

ohhhh, waarom ben ik nou nooit bij dit soort mazzelveilingen?
Je wilt graag een twee-groeps vibiemme van +- 85 KG?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
  † In Memoriam † zaterdag 5 juni 2010 @ 22:43:20 #145
230491 Zith
pls tip
pi_82378952
We gingen er trouwens wel allemaal koffie mee zetten (oude koffie, maar goed)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
  zondag 6 juni 2010 @ 13:18:48 #146
277212 stavromulabeta
LOAD "$",8,1
pi_82391627
Dat je in een popcornbrander koffie kunt branden, dat wist ik. Dat je in een koffiebrander ook popcorn zou kunnen maken, dat kan ik me ook nog voorstellen.
Maar een koffieboon die gemuteerd is tot popcorn? Heeft iemand enig idee wat hier gebeurd is?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_82393891
quote:
Op zondag 6 juni 2010 13:18 schreef stavromulabeta het volgende:
Dat je in een popcornbrander koffie kunt branden, dat wist ik. Dat je in een koffiebrander ook popcorn zou kunnen maken, dat kan ik me ook nog voorstellen.
Maar een koffieboon die gemuteerd is tot popcorn? Heeft iemand enig idee wat hier gebeurd is?
[ afbeelding ]
Hetzelfde als bij popcorn blijkbaar . Popcorn popt als het tussen de 12 en 16% vocht bevat en een stevige buitenkant. Er zijn verschillende typen mais, waarvan niet alles hetdoet. Ook is er zetmeel nodig. Wat er gebeurt is dat de 14% vocht erg heet wordt en 'kookt' als dan de buitenkant barst, kan door de lagere druk alle vocht direct in damp veranderen. De zetmelen helpen bij het behouden van de structuur. De eiwitten zullen ook wel iets doen aan de structuur.

Ik denk dat je koffieboon ofwel te droog of te vochtig was. In ieder geval is de boel te snel heet geworden, terwijl de buitenkant vochtmigratie tegenhield.
Whatever...
pi_82395143
Als de bonen te snel heet worden, dan verbranden ze aan de buitenkant (overigens net als popcorn). Met bonen heb je altijd wel een "pop" effects (de first crack), maar nooit zo sterk omdat koffie bonen maar iets van 10% vocht bevatten. Misschien dat verkeerde opslag dat vocht gehalte heeft veranderd?

@stavromulabeta weet je zeker dat er geen mais korrel verdwaalt was in je brander? popcorn neemt meestal 2 tot 3x zoveel volume in als de orignele graan korrel en maar de 'popkofffie' in jouw foto is amper groter dan de geroaste bonen.
  zondag 6 juni 2010 @ 15:09:22 #149
277212 stavromulabeta
LOAD "$",8,1
pi_82396341
quote:
Op zondag 6 juni 2010 14:40 schreef devzero het volgende:
Als de bonen te snel heet worden, dan verbranden ze aan de buitenkant (overigens net als popcorn). Met bonen heb je altijd wel een "pop" effects (de first crack), maar nooit zo sterk omdat koffie bonen maar iets van 10% vocht bevatten. Misschien dat verkeerde opslag dat vocht gehalte heeft veranderd?

@stavromulabeta weet je zeker dat er geen mais korrel verdwaalt was in je brander? popcorn neemt meestal 2 tot 3x zoveel volume in als de orignele graan korrel en maar de 'popkofffie' in jouw foto is amper groter dan de geroaste bonen.
Die first crack die is inderdaad goed te horen, maar ik heb nog niet eerder gehad dat er een popcorn-achtig geval uitrolt. Hij is wel ruimschoots voor de tweede crack ontstaan, dus de eerste crack zou best kunnen.

Dat het zo klein lijkt op de foto is denk ik optisch bedrog, hij is ongeveer even groot al een normale popcorn, dus ook pakweg 3 x het volume van een normale boon. Het was Ethiopische wild forest, van wilde koffieplanten geplukt. Het zou dus ook best kunnen dat er een ander gewas tussen zat, alhoewel het harde deel van de 'popcorn' wel heel erg op de resten van een koffieboon lijkt.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_83054550
Ik heb sinds enige weken een Ascaso Dream (Up) en Mahlkonig Vario. Op zich een combinatie waar ik best tevreden mee ben en steeds betere resultaten mee haal. Waar ik nu vooral tegenaanloop is het temperature surfen, ik heb nu regelmatig zure koffie of juist donkerbruine crema. Ik moet dus gaan temperature surfen. Maar wat is nu een goeie manier om dit te doen? Gewoon water laten doorlopen totdat het boiler lampje aan en weer uit gaat en vanaf daar timen?

Handige lijst van branders in de OP trouwens. Ik ben inmiddels namelijk ook van mening dat Simon Levelt en Kaldi qua kwaliteit niet veel meer zijn dan een blik Illy bonen, dus binnenkort maar eens wat websites bekijken.
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')