CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik maak tegenwoordig vaak een heel simpel stoofje. Riblappen aanbraden, liter runderbouillon erbij, kruidnageltjes, laurierblaadjes en dan flink wat kaneelpoeder en koekkruiden. Sudderen tot het uit elkaar valt. Heerlijk!
L'Enfer, c'est les autres.
Nou, laat me dan je romantische idee van een man die een avond in de keuken in pannen staat te roeren even verpesten:quote:Op vrijdag 26 oktober 2012 15:41 schreef KillerBee4ever het volgende:
Ben nu toch wel nieuwsgierig naar het recept voor rendang
Verder alleen maar 2 uien, pakje kokosmelk, en een stengel Sereh erbij gemieterd.
t is niet erg CUL, maar deze is zo lekker....
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Eet vanavond ook een stoofpot. Gisteren al gemaakt.
Runderlappen bouillon rode wijn laurierblaadje, kruidje dit, kruidje dat.
Geserveerd met aardappelpuree en rode bieten met stukjes appel.
Heerlijk na een week hard werken, ben al begonnen met mn eerste wijntje
Runderlappen bouillon rode wijn laurierblaadje, kruidje dit, kruidje dat.
Geserveerd met aardappelpuree en rode bieten met stukjes appel.
Heerlijk na een week hard werken, ben al begonnen met mn eerste wijntje
Vind je? Mijn vlees werd er totaal niet mals en lekker van.quote:
[..]
Nou, laat me dan je romantische idee van een man die een avond in de keuken in pannen staat te roeren even verpesten:
[ afbeelding ]
Verder alleen maar 2 uien, pakje kokosmelk, en een stengel Sereh erbij gemieterd.
t is niet erg CUL, maar deze is zo lekker....
Dat ligt aan je vlees, dat mals worden bedoel ikquote:
[..]
Vind je? Mijn vlees werd er totaal niet mals en lekker van.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn/ons recept: rendangquote:
Ben nu toch wel nieuwsgierig naar het recept voor rendang
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Indische familie of indiegangers?quote:
Gewoon, familierecept.
Zo at ik het thuis ook.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Indiëgangers. Al kwam dit recept van de Indonesische buurvrouw bij ons in Baokel. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
LOLquote:
Indiëgangers. Al kwam dit recept van de Indonesische buurvrouw bij ons in Baokel. :-)
Hadden ze bij jouw thuis ook heimwee naar indie? En fans van de late late lien show?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als ik dit topic zo doorlees is het toch jammer dat er -nog- geen geurinternet bestaat 
"You can call me Susan if it makes you happy"
Mijn schoonmoeder maakt ook overheerlijke rendang, maar die doet steeds moeilijk over het recept. Beetje gay.
Ik zou geen "trek eens aan mijn tong80 vinger" topic meer durven openenquote:
Als ik dit topic zo doorlees is het toch jammer dat er -nog- geen geurinternet bestaat
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Absoluut.quote:Op vrijdag 26 oktober 2012 19:56 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
LOL
Hadden ze bij jouw thuis ook heimwee naar indie? En fans van de late late lien show?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
wat ik vaak gemaakt heb is krabbetjes in cherry dr. pepper/ cola. worden ze heel mals van. heb het ook een keer in gemberbier gedaan,maar dat viel tegen.
nodig ( was voor 2 p. )
ui of twee
knoflook, paar teentjes
dr. pepper
zoete sojasaus
krabbetjes
tomatenblokjes uit blik
wat jeneverbessen
beetje kaneel
gember
zout
zoete aardappel in partjes
de ui en knoflook aanfruiten, vlees een beetje aanbakken en dan de rest van de ingredienten erbij.
dan de pan twee uurtjes op +- 175 graden in de oven. werd lekker sticky
nodig ( was voor 2 p. )
ui of twee
knoflook, paar teentjes
dr. pepper
zoete sojasaus
krabbetjes
tomatenblokjes uit blik
wat jeneverbessen
beetje kaneel
gember
zout
zoete aardappel in partjes
de ui en knoflook aanfruiten, vlees een beetje aanbakken en dan de rest van de ingredienten erbij.
dan de pan twee uurtjes op +- 175 graden in de oven. werd lekker sticky
Dat uur stoven wat op het pakje staat moet je gewoon met 4-5 vermenigvuldigen. En ik heb gisteren nog met twee vorken de hele boel in draadjes uit elkaar getrokken. T was heerlijk en alles is schoon op!quote:
[..]
Vind je? Mijn vlees werd er totaal niet mals en lekker van.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ik eet vaak een broodje lam bij Tjin's (surinaams broodje) op het Gelderlandplein. Heerlijk. Alleen woon ik nu aan de andere kant van het land en vraag me af wat het recept hiervoor is.
Het is dus stoofvlees, ik denk met kokosmelk. Maar vooral de kruiden ben ik benieuwd naar. Iemand een idee?.
Het is dus stoofvlees, ik denk met kokosmelk. Maar vooral de kruiden ben ik benieuwd naar. Iemand een idee?.
quote:
[..]
Nou, laat me dan je romantische idee van een man die een avond in de keuken in pannen staat te roeren even verpesten:
Dank je RobinOok!quote:
"Always listen to experts. They'll tell what can't be done and why. Then do it"
werkt zo'n pan van BK eigenlijk goed voor stoofschotels:
Of gaat het een stuk beter met een Le creuset gietijzeren pan?
Of gaat het een stuk beter met een Le creuset gietijzeren pan?
Ik had een BK en die werkte goed. Nu heb ik een Le Creuset en die is wel beter, maar ik ben er nog steeds niet over uit of het nou zoveel beter is, dat de hoge aanschafwaarde gerechtvaardigd is.quote:
werkt zo'n pan van BK eigenlijk goed voor stoofschotels:
[ afbeelding ]
Of gaat het een stuk beter met een Le creuset gietijzeren pan?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Hetzelfde vlees van de roti is dat toch? Gewoon even op zoek gaan naar een lamsroti-recept. Zal nooit precies gelijk zijn aan de versie van Tjin, maar met een beetje experimenteren kom je een eind.quote:
Ik eet vaak een broodje lam bij Tjin's (surinaams broodje) op het Gelderlandplein. Heerlijk. Alleen woon ik nu aan de andere kant van het land en vraag me af wat het recept hiervoor is.
Het is dus stoofvlees, ik denk met kokosmelk. Maar vooral de kruiden ben ik benieuwd naar. Iemand een idee?.
Dat is afhankelijk van je smaak en wat je wil eten. Mooie vette riblappen is denk ik wel het meest gebruikte in de Hollandse / Vlaamse keuken, maar van de zomer at ik in Gent gestoofde varkenswangetjes en dat was toch wel erg lekker.quote:
Wat is nou het beste stuk vlees om te gebruiken voor een stoofpot? Ik gebruik meestal riblappen.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Heb de blauwe gietijzeren braadpan van Ikea. Werkt perfect en geleidt de warmte zeer goed.quote:Op woensdag 31 oktober 2012 13:27 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Ik had een BK en die werkte goed. Nu heb ik een Le Creuset en die is wel beter, maar ik ben er nog steeds niet over uit of het nou zoveel beter is, dat de hoge aanschafwaarde gerechtvaardigd is.
