CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hallo,
Ik wil dit weekend daalsoep maken voor mijn vriend. In het recept staat dat ik rode linzen nodig heb. Zou ik dit eventueel kunnen vervangen door groene linzen of gele linzen?? Anders zou ik graag willen weten waar ik rode linzen kan kopen, ik heb hier niet veel toko's in de buurt.
Ik wil dit weekend daalsoep maken voor mijn vriend. In het recept staat dat ik rode linzen nodig heb. Zou ik dit eventueel kunnen vervangen door groene linzen of gele linzen?? Anders zou ik graag willen weten waar ik rode linzen kan kopen, ik heb hier niet veel toko's in de buurt.
Nee, ik heb wel een gewone AH, een jumbo, een super de boer, een c1000, een aldi, een lidl, een chinese winkel en een turkse winkel. Misschien moet ik eens gaan kijken bij de chinese of de turkse winkel.
De Jumbo proberen, ze hebben zelfs een recept met rode linzen op hun website staan 
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Bij de turkse winkel lijkt me de kans vrij groot dat ze rode linzen hebben. En anders zou ik de gele pakken, die lijken er qua smaak en structuur volgens mij meer op dan de groene.quote:Op woensdag 10 februari 2010 20:33 schreef han1987 het volgende:
Nee, ik heb wel een gewone AH, een jumbo, een super de boer, een c1000, een aldi, een lidl, een chinese winkel en een turkse winkel. Misschien moet ik eens gaan kijken bij de chinese of de turkse winkel.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
dahlsoep kan in principe van alle soorten linzen wel. ( volgens mij betekent dahl ook gewoon linzen?) Het maakt dus niet uit of je rode, groene of gele gebruikt ( de gele zijn wat zoeter dan de rode, van groene weet ik niks) Maar als je per se rode wilt, zit je bij de Turk zeker goed.
eet smakelijk iig
eet smakelijk iig
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ingrediënten voor 6 personen
2 tl boter
2 teentjes knoflook
1 ui
½ theelepel kurkuma
1 theelepel garam masala
¼ theelepel chili poeder
1 theelepel gemalen komijn
800 gram tomaten op sap
1 kop rode linzen
2 theelepels citroensap
2½ kop groente bouillon
1¼ kop kokosmelk
zout en versgemalen peper
gehakte koriander
Bereidingswijze
Pers knoflook uit en hak ui fijn. Giet tomaten af. Smelt boter in grote pan. Fruit knoflook en ui 2-3 min. Voeg kurkuma, garam masala, chili poeder en komijn toe en bak 30 sec mee. Voeg tomaten, rode linzen, citroensap, bouillon en kokosmelk toe en breng aan de kook. Draai vuur laag en laat soep onafgedekt 25-30 min sudderen, tot linzen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en schep soep in warme soepkommen. Hak koriander fijn en strooi over soep. Serveer direct.
2 tl boter
2 teentjes knoflook
1 ui
½ theelepel kurkuma
1 theelepel garam masala
¼ theelepel chili poeder
1 theelepel gemalen komijn
800 gram tomaten op sap
1 kop rode linzen
2 theelepels citroensap
2½ kop groente bouillon
1¼ kop kokosmelk
zout en versgemalen peper
gehakte koriander
Bereidingswijze
Pers knoflook uit en hak ui fijn. Giet tomaten af. Smelt boter in grote pan. Fruit knoflook en ui 2-3 min. Voeg kurkuma, garam masala, chili poeder en komijn toe en bak 30 sec mee. Voeg tomaten, rode linzen, citroensap, bouillon en kokosmelk toe en breng aan de kook. Draai vuur laag en laat soep onafgedekt 25-30 min sudderen, tot linzen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en schep soep in warme soepkommen. Hak koriander fijn en strooi over soep. Serveer direct.
tnx! ik weet wat ik zondag ga eten, heb alles in huis behalve verse koriander, dat haal ik zaterdag wel.
make cookies, not war O+ J'adore hardcore :9
vraagje: wil de soep zo gaan maken, van t weekend kwam het er niet van nl, maar ik vind het zo weinig vocht, zeker als dit voor 6 personen moet zijn....bij een kop heb ik gewoon een koffiekopje in gedachten, of bedoel je er wat anders mee?
make cookies, not war O+ J'adore hardcore :9
ben er al uit, heb even een recept elders vh web geplukt 
make cookies, not war O+ J'adore hardcore :9
Ik lust absoluut niet dit soort soepen, maar mijn vriend vond hem heerlijk. Van hem mag alleen de tomaat wel wat minder, maar dat moet iedereen zelf maar uitzoeken.
ik heb de soep uiteindelijk dus niet gemaakt, maar ga ik zeker binnenkort doen. recepten verschillen behoorlijk op internet, de ingredienten zijn t zelfde, maar de verhoudingen niet. eerst maar eens volgens recept maken en dan bedenken wat meer of juist minder kan.quote:Op woensdag 17 februari 2010 06:49 schreef han1987 het volgende:
Ik lust absoluut niet dit soort soepen, maar mijn vriend vond hem heerlijk. Van hem mag alleen de tomaat wel wat minder, maar dat moet iedereen zelf maar uitzoeken.
make cookies, not war O+ J'adore hardcore :9
|
|
