CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zal ik eens gaan proberenquote:Op zondag 7 februari 2010 14:16 schreef IrishBastard het volgende:
[..]
Het rokerige moet je natuurlijk wel liggen. Single malts smaken over het algemeen behoorlijk verschillend, en de meeste smaken niet zo rokerig als bijvoorbeeld een TaliskerProbeer eens een Glenfiddich 12 yo, erg toegankelijke, zachte whiskey
Een wat minder bekende Ier voor mij. Kan iemand mij wat vertellen over Kilbeggan?
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Gisteren ook nog even bij de G&G geweest, kwam thuis met een fles Laphroaig 18yo en een kleintje Bowmore 12yo. Had ook nog wel een flesje Talisker 10yo mee willen nemen, maar hoe ga je zoiets thuis uitleggen 
Calm down, your nervous state
I'll sing you a lullaby.
Calm down, cause no mistake
Should keep you up all night
I'll sing you a lullaby.
Calm down, cause no mistake
Should keep you up all night
Ik ben een beginnende Whisky drinker en heb momenteel 3 merken in de kast staan.
Makkelijk als G&G deze weken aanbiedingen heeft.
Glenmorangie The Original.
Balvenie Double Wood 12.
Highland Park 12.
Ik heb getracht om verschillende smaak profielen te kopen, maar om eerlijk te zijn als ik er aan ruik merk ik weinig verschil m.u.v. Highland Park die is inderdaad rokerig en daarmee ook de lekkerste van de drie.
De andere 2 vind ik nogal scherp van smaak, laat staan dat ik iets van fruitig of andere symptonen waarneem.
Wie kan mij nog andere Whisky's aanraden ? Zijn de smaken/geuren van oudere Whisky's beter waar te nemen of gaat dit niet op ?
Is een glenfiddich 12 aan te raden ?
Makkelijk als G&G deze weken aanbiedingen heeft.
Glenmorangie The Original.
Balvenie Double Wood 12.
Highland Park 12.
Ik heb getracht om verschillende smaak profielen te kopen, maar om eerlijk te zijn als ik er aan ruik merk ik weinig verschil m.u.v. Highland Park die is inderdaad rokerig en daarmee ook de lekkerste van de drie.
De andere 2 vind ik nogal scherp van smaak, laat staan dat ik iets van fruitig of andere symptonen waarneem.
Wie kan mij nog andere Whisky's aanraden ? Zijn de smaken/geuren van oudere Whisky's beter waar te nemen of gaat dit niet op ?
Is een glenfiddich 12 aan te raden ?
Niet, gewoon in de kast zetten....quote:Op zondag 7 februari 2010 16:19 schreef xenobinol het volgende:
Gisteren ook nog even bij de G&G geweest, kwam thuis met een fles Laphroaig 18yo en een kleintje Bowmore 12yo. Had ook nog wel een flesje Talisker 10yo mee willen nemen, maar hoe ga je zoiets thuis uitleggen
Take on the situation, but not the torment ...
Ik als Whisky noob vond glenfiddich 15 en 18 lekkerder dan 12. 12 is zo mild, weinig boeiend. Ik noem het een skyradio whisky 
.
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Dat deed ik deze week ook, maar mijn zoon zag me thuis komen met een nieuwe fles. En die verlinkte me !quote:Niet, gewoon in de kast zetten....
Zal een gepaste straf bedenken.
Iedere whisky heeft z'n eigen specifieke geur- en smaakpallet.quote:Op zondag 7 februari 2010 16:55 schreef Tulpenboy het volgende:
Zijn de smaken/geuren van oudere Whisky's beter waar te nemen of gaat dit niet op ?
Of 'ie nou 3 jaar oud is of 60 jaar, dat doet er niet toe.
Om al die geuren en smaken te herkennen, moet je simpelweg veel ruiken en proeven om zo voor jezelf een refentiekader te kunnen samenstellen. En dan nog zal de één bijv. veel mos ruiken, wat een ander weer omschrijft als gras of hooi.
Duik de kruidenkast eens in en ruik aan/proef van al die kruiden.
Je zult waarschijnlijk geuren/smaken tegenkomen die je nog niet kende en die je later in één of andere whisky weer terug ziet komen.
Het is een kwestie van geuren/smaken kunnen onthouden en daarvoor zal je moeten 'trainen', niet alleen met whisky, maar met allerlei organische zaken waar geur/smaak aan zit.
Oefening baart dan uiteindelijk weer kunst...
Vraagje van een noob.
Ontwikkelt whisky zich nog als het eenmaal gebotteld is?
Dus als je een Glenfiddicht 12 jaar in 2000 had gekocht, kan je dan nu spreken van een 22 jaar oude whisky?
En weet iemand waarom er zo weinig cognac soorten zijn, zeker in vergelijking met whiskies?
Ontwikkelt whisky zich nog als het eenmaal gebotteld is?
Dus als je een Glenfiddicht 12 jaar in 2000 had gekocht, kan je dan nu spreken van een 22 jaar oude whisky?
En weet iemand waarom er zo weinig cognac soorten zijn, zeker in vergelijking met whiskies?
Cognac komt uit de cognac-regio in Frankrijk, alleen die mogen zich cognac noemen, en naar verhouding zijn er dat dus best veel. Wat daarbuiten wordt gemaakt wordt Brandy (brandewijn) genoemd dacht ik.quote:Op maandag 8 februari 2010 01:05 schreef bl_henkie2 het volgende:
Vraagje van een noob.
Ontwikkelt whisky zich nog als het eenmaal gebotteld is?
Dus als je een Glenfiddicht 12 jaar in 2000 had gekocht, kan je dan nu spreken van een 22 jaar oude whisky?
En weet iemand waarom er zo weinig cognac soorten zijn, zeker in vergelijking met whiskies?
cognac is dus een soort brandewijn eigenlijk, en daar je weer verschillende soorten cognac. Als je in de congac regio eens op vakantie gaat meot je maar eens naar de locale winkeltjes gaan, genoeg soorten cognac
[ Bericht 15% gewijzigd door robert842 op 08-02-2010 09:31:01 ]
Whisky ontwikkeld zich niet meer nadat het gebotteld is (en zolang je de fles dicht laat).quote:
Vraagje van een noob.
Ontwikkelt whisky zich nog als het eenmaal gebotteld is?
Dus als je een Glenfiddicht 12 jaar in 2000 had gekocht, kan je dan nu spreken van een 22 jaar oude whisky?
Een 12y oude whisky die gebotteld is in 2000, is nu nog steeds een 12y oude whisky, ook al is de spirit 22 jaar geleden uit de still gekomen.
En om het makkelijk te houden, dan nog gaat het om de jongste whisky die er in die 12y oude whisky aanwezig is. Er kunnen immers oudere whiskies in een single malt aanwezig zijn...
huh? een single malt is toch een enkeling en een blended is toch eentje die uit verschillende komt?quote:Op maandag 8 februari 2010 09:51 schreef MadMaster het volgende:
[..]
En om het makkelijk te houden, dan nog gaat het om de jongste whisky die er in die 12y oude whisky aanwezig is. Er kunnen immers oudere whiskies in een single malt aanwezig zijn...
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Heel plat gezegd: wel één samenstelling, maar niet perse alles hetzelfde vat. Single malt bevat dus meestal vaten van verschillende leeftijden, waarbij de aanduiding op de fles aangeeft wat de jongste vat is.quote:Op maandag 8 februari 2010 16:09 schreef Red_85 het volgende:
[..]
huh? een single malt is toch een enkeling en een blended is toch eentje die uit verschillende komt?
"The whole image is that eternal suffering awaits anyone who questions God's infinite love. Believe or die! Thank you, forgiving Lord, for all those options.”
quote:
[..]
huh? een single malt is toch een enkeling en een blended is toch eentje die uit verschillende komt?
net bij G&G Glenfiddich 15Y Solera Reserve gehaald..
Een goede keus? ben namelijk nog steeds mijn profiel aan het ontdekken
Ben ook benieuwd hoe deze zich verhoudt t.o.v de Laphroaig 10yr en de overige soorten die ik al eens heb geproefd..
[ Bericht 2% gewijzigd door Tha_Bartman op 08-02-2010 19:34:51 ]
Een goede keus? ben namelijk nog steeds mijn profiel aan het ontdekken
Ben ook benieuwd hoe deze zich verhoudt t.o.v de Laphroaig 10yr en de overige soorten die ik al eens heb geproefd..
[ Bericht 2% gewijzigd door Tha_Bartman op 08-02-2010 19:34:51 ]
Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_
Vroeger een paar keer whisky in de kroeg geprobeerd, maar ik vond het nooit echt lekker. Gisteren sinds jaren weer eens whisky gedronken en dat was toch wel erg lekker. Het was een Balvenie (12 jaar). Ga me er toch maar eens meer in verdiepen. Tot nu gebruikte ik het vooral om mijn BBQ vlees mee in te spuiten.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Er is geen goede of foute keus ...quote:Op maandag 8 februari 2010 16:48 schreef Tha_Bartman het volgende:
net bij G&G Glenfiddich 15Y Solera Reserve gehaald..
Een goede keus? ben namelijk nog steeds mijn profiel aan het ontdekken
Ben ook benieuwd hoe deze zich verhoudt t.o.v de Laphroaig 10yr en de overige soorten die ik al eens heb geproefd..
De whisky kan je hooguit niet smaken.
Ik denk dat glenfiddich redelijk safe is qua smaken en geuren
mijn motto is veel verschillende whisky drinken dan krijg je uiteindelijk vanzelf je voorkeuren.
Ik probeer altijd de mainstream te ontwijken en koop graag wat van de onbekende bottelaars.
May I say, what a SMASHING blouse you have on?
TY!!!!!!quote:Op maandag 8 februari 2010 16:25 schreef MadMaster het volgende:
[..]Single Cask Whisky is een whisky die uit één vat afkomstig is. Single Malt Whisky is de benaming voor een whisky die afkomstig is uit één distileerderij, maar die samengesteld is uit verschillende vaten met vaak verschillende leeftijden. Blended Malt (voorheen Pure Malt of Vatted Malt genaamd) is een whisky die samengesteld is uit single malt whiskies van verschillende distilleerderijen. Blended Whisky is een whisky samengesteld uit single malt whisky en grain whisky.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Kun je wat onbekende bottelaars benoemen die toch eenvoudig te verkrijgen zijn.quote:Ik probeer altijd de mainstream te ontwijken en koop graag wat van de onbekende bottelaars.
Adelphiquote:
[..]
Kun je wat onbekende bottelaars benoemen die toch eenvoudig te verkrijgen zijn.
Berry Bros and Rudd
Blackadder
Brands Development Worldwide
Cadenhead
Clydesdale
Compass Box Whisky
Douglas Laing
Douglas Murdoch
Duncan Taylor & Co Ltd
Gordon & MacPhail
Hart Brothers
Ian MacLeod
James McArthur
J & A Mitchell
Loch Fyne
Murray McDavid
Oddbins
Prabàn Na Linne Ltd.
Scottish Malt Whisky Society <-- in principe alleen voor leden van de SMWS, wel juweeltjes vaak
Scott's Selection
Spirit of Scotland
Signatory
The Master of Malt
The Vintage Malt Whisky Company
Whiskies of the World
Whisky Castle
Whisky Galore
Whyte & Whyte
De één is beter verkrijgbaar dan de andere, maar whiskyspeciaalzaken (zie de OP) hebben vaak diverse onafhankelijke bottelaars in hun assortiment...
Net de laatste druppel Bruichladich Peat uit mijn glas gelikt. Blijft toch een een lekker goedje....
(Ja, ik weet het...er zijn lekkerdere, maar die staan nog dicht in mijn kast)
http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862
(Ja, ik weet het...er zijn lekkerdere, maar die staan nog dicht in mijn kast)
http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862
Take on the situation, but not the torment ...
Ook maar even geprobeerd van de G&G actie. Deze laatst bij een proeverij gehad en vond em erg lekker:
Heb nu een combopakketje miniflesjes van Highland park 12 en 18 bij de G&G meegenomen
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
nicequote:
Heb nu een combopakketje miniflesjes van Highland park 12 en 18 bij de G&G meegenomen
. Kost da?
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Normaal 12,50 nu dus een tientje 
. 5cl per flesje.
Wel een leuke manier om zo whisky's te leren kennen
. 5cl per flesje. 
Wel een leuke manier om zo whisky's te leren kennen
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
