CUL / [Centraal] Whisky /Whiskey Topic #16 Schots? Iers? Japans?

dinsdag 26 januari 2010 @ 23:17:07 #1

pavv

The computer says NO

registreer om deze reclame te verbergen

[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #16

Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.

De vorige was in een recordtempo vol, dus we gaan hier in nummer 16 gewoon lekker door!

De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#14 in heel veel smaken!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #15 Dramming Time!

Wat is whisky?

Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.

De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.

Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.

De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.

Waar haal ik whisky?

De betere whisky vinden wij onder andere bij:

Ton Overmars slijterij te Amsterdam

Van Wees slijterij te Amersfoort

Van Zuylen slijterij te Loosduinen

Slijter Zonneveld te Maassluis

Whiskykoning te Den Bosch

Versailles te Nijmegen

of zo lang de Britse Pond weinig waard is:

The Whisky Exchange in de UK

Royal Mile Whisky in de UK

Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft

En wat als ik nog vragen heb?

Post de vraag in dit topic

_{Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).}

vele honderden verschillende smaken?

Zeker!
_{Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.

Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola}

Dramming?

_{Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?) In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.}

Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen

Drink verstandig, drink met maten

----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----

dinsdag 26 januari 2010 @ 23:21:08 #2

Tha_Bartman

Mars be jebem te u usta

tvp

onder het genot van een Laphroaig 10yrs

Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_

Manager Nieuws Frontpage dinsdag 26 januari 2010 @ 23:22:43 #3

MPG

Slaverplaatser / Koffiemanager

bookmark dram

KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
Venlo #22 Met een Floriade, ouwe Amerikanen en nieuwe snelwegen
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties

dinsdag 26 januari 2010 @ 23:26:24 #4

pavv

The computer says NO

registreer om deze reclame te verbergen

nog een laatste vraag uit het vorige topic:

quote:
Op dinsdag 26 januari 2010 22:36 schreef Intrepidity het volgende:
Even een vraagje, ik heb mijn fles Glenfiddich net leeg, die ik erg lekker vond, en ook Cardhu vind ik zeer goed (beter als Glenfiddich zelfs). Ik wil nu wel iets sterkers gaan proberen. Eerder had ik ook Bunnahabhain, maar die vond ik persoonlijk erg chemisch smaken, een beetje te turf-achtig geloof ik, hoewel ik nog niet exact kan omschrijven waar dat nou precies aan lag. Wat raden julie aan? Iets pittiger als bijvoorbeeld Cardhu en Glenfiddich dus, maar niet al te heftig.

Als je het met de turf rustig aan wilt gaan doen kun je bijvoorbeeld eens gaan kijken naar een whisky die (voornamelijk) op sherryvaten is gerijpt....Dit is vaak totaal andere whisky dan de bourbongerijpte whiskies ( zoals de door jou genoemde 'fiddich en bunna)

aanraders: de 10 of 12 jaar oude Macallan ( NIET DE FINE OAK , maar de Sherry variant!!!!! wel even zoeken, want die hebben ze zeker niet overal. Waarschijnlijk wel bij de winkels in de OP)
ook heel lekker; de Aberlour a'Bunadh.....Cask Strength Whisky uit sherryvaten ....hmmmmm

dinsdag 26 januari 2010 @ 23:30:26 #5

Seam

Pillz-E

tvp voor deze geweldige OP

I just had to get that stress off my chest like breast reduction.

dinsdag 26 januari 2010 @ 23:39:53 #6

gadeweerd

intrepidity vroeg:
Even een vraagje, ik heb mijn fles Glenfiddich net leeg, die ik erg lekker vond, en ook Cardhu vind ik zeer goed (beter als Glenfiddich zelfs). Ik wil nu wel iets sterkers gaan proberen. Eerder had ik ook Bunnahabhain, maar die vond ik persoonlijk erg chemisch smaken, een beetje te turf-achtig geloof ik, hoewel ik nog niet exact kan omschrijven waar dat nou precies aan lag. Wat raden julie aan? Iets pittiger als bijvoorbeeld Cardhu en Glenfiddich dus, maar niet al te heftig.

iets meer pit, maar (bijna) geen turf:
Talisker
Springbank
Clynelish
Highland Park

of meer sherried whisky als:

aberlour a'bunadh
macallan sherry wood
Glenfarclas 105

woensdag 27 januari 2010 @ 03:03:56 #7

sjimz

registreer om deze reclame te verbergen

Ik heb eens gek gedaan en heb toch maar een Port Ellen uit 1983 (geboortejaar) gehaald.

woensdag 27 januari 2010 @ 06:45:03 #8

Its-Jojo-4you

gone fishin'

Ik moet toch op de hoogte blijven van de ontwikkelingen in Schotland

Nobody expects the Spanish Inquisition!
Revenge is a dish best served cold
Homo Sapiens non urinat in ventum
I may be fat but you're ugly, and I can lose weight.

woensdag 27 januari 2010 @ 08:27:43 #9

MadMaster

Schots en scheef...

Er is inmiddels meer info bekend m.b.t. de WhiskyMiniCruise "WHISKY OP ZEE"! en er kan zelfs al gereserveerd worden.

Meer info is hier te vinden op de website van Slijterij en Wijnhuis ZEEWIJCK uit IJmuiden.

De masterclasses zullen gehouden worden door Jan Beek (Van Wees) en Wim de Ridder (Brand Ambassador van Glenlivet). Daarnaast heb ik inmiddels vernomen dat importeur Bresser & Timmer hun whiskies zal presenteren tijdens de trip.

Even voor de duidelijkheid: Nee, ik heb geen belangen in deze trip, behalve dat ik hoop dat het een leuk weekend zal worden...

- Wie niet voelen wil, moet maar luisteren...
- Schotse warmhoudertjes

woensdag 27 januari 2010 @ 10:21:24 #10

LostFormat

Heb nu m'n eerste CS whisky staan maar allejezus, kan niet echt wennen aan de hoeveelheid alcohol. Verdun 'm al aardig en dan heb ik alsnog een nodig voordat m'n smoel lam genoeg is om wat er van te proeven.

niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul

woensdag 27 januari 2010 @ 11:19:35 #11

TAV74

Novus Opiate Seclorum

quote:
Op woensdag 27 januari 2010 10:21 schreef LostFormat het volgende:
Heb nu m'n eerste CS whisky staan maar allejezus, kan niet echt wennen aan de hoeveelheid alcohol. Verdun 'm al aardig en dan heb ik alsnog een nodig voordat m'n smoel lam genoeg is om wat er van te proeven.

CS heeft meestal wel een paar druppels water nodig ja, even zoeken naar de goede verhouding

If I make it through this year, I think I'm gonna put this bottle down

woensdag 27 januari 2010 @ 12:52:36 #12

Eltonno

Candy mountain Charlie!

Even een kleine tvp

-Een echte vriend weet al je geheimen en is dan nog steeds je vriend-
"In the quiet words of the Virgin Mary... come again?"

woensdag 27 januari 2010 @ 14:56:16 #13

Sunnythesun

INFJ

En ik doe een schaamteloos grote TVP

Nikon D300, 24-70mm f2.8, 70-200mm f2.8 VR, 50mm f1.8, 28mm f2.8, 18-200mm f3.5-5.6 VR, SB800

woensdag 27 januari 2010 @ 22:01:07 #14

SevenWonders

Geeuw

SevenWonders heeft geen usericon ingesteld

Er komt weer wat vaart in dit topic. Leuk!

Mijn fles Bruichladdich Peat is binnen, maar vanavond toch maar gekozen voor een Lagavulin (16y).
Thuis weer uit moeten leggen waarom er weer een fles toegevoegd moest worden aan de verzameling. Herkenbaar?

I know the kind of beast that I've become

woensdag 27 januari 2010 @ 22:15:05 #15

TAV74

Novus Opiate Seclorum

quote:
Op woensdag 27 januari 2010 22:01 schreef SevenWonders het volgende:
Er komt weer wat vaart in dit topic. Leuk!

Mijn fles Bruichladdich Peat is binnen, maar vanavond toch maar gekozen voor een Lagavulin (16y).
Thuis weer uit moeten leggen waarom er weer een fles toegevoegd moest worden aan de verzameling. Herkenbaar?

Nee, hier snappen we beide dat er vooral veel flessen bij moeten

If I make it through this year, I think I'm gonna put this bottle down

woensdag 27 januari 2010 @ 22:21:41 #16

MadMaster

Schots en scheef...

quote:
Op woensdag 27 januari 2010 22:01 schreef SevenWonders het volgende:
Er komt weer wat vaart in dit topic. Leuk!

Mijn fles Bruichladdich Peat is binnen, maar vanavond toch maar gekozen voor een Lagavulin (16y).
Thuis weer uit moeten leggen waarom er weer een fles toegevoegd moest worden aan de verzameling. Herkenbaar?

Mwoah...

Dit was mijn collectie zo'n 4 jaar geleden, inmiddels is die ruim verdubbeld...

- Wie niet voelen wil, moet maar luisteren...
- Schotse warmhoudertjes

woensdag 27 januari 2010 @ 22:35:47 #17

MadMaster

Schots en scheef...

Zelfde kast, maar dan 4 jaar later, flessen staan nu 3 rijen dik...

- Wie niet voelen wil, moet maar luisteren...
- Schotse warmhoudertjes

woensdag 27 januari 2010 @ 22:42:08 #18

TAV74

Novus Opiate Seclorum

Nice

If I make it through this year, I think I'm gonna put this bottle down

donderdag 28 januari 2010 @ 17:50:13 #19

IbeBen

Yuck Foo!

TvP

Mijnenveger Kampioen 2007!!

vrijdag 29 januari 2010 @ 10:42:52 #20

spikey74

Wat een voorraadkast!!!

Misschien ooit [droom]

vrijdag 29 januari 2010 @ 18:06:21 #21

kapiteintje

Gisteravond voor mijn verjaardag een Highland Park 12yr gekregen. Ben benieuwd wat jullie mening hierover is. Ben een beginnende whiskydrinker, maar ik drink het nu toch vrij regelmatig en ben toch benieuwd naar hoe deze weer zal smaken.

What's not to fancy?

vrijdag 29 januari 2010 @ 18:39:22 #22

TAV74

Novus Opiate Seclorum

quote:
Op vrijdag 29 januari 2010 18:06 schreef kapiteintje het volgende:
Gisteravond voor mijn verjaardag een Highland Park 12yr gekregen. Ben benieuwd wat jullie mening hierover is. Ben een beginnende whiskydrinker, maar ik drink het nu toch vrij regelmatig en ben toch benieuwd naar hoe deze weer zal smaken.

Ik vind het een prima Whisky. Niet overdreven zwaar, wel smaakvol..

If I make it through this year, I think I'm gonna put this bottle down

Moderator vrijdag 29 januari 2010 @ 19:00:18 #23

Cobra4

quote:
Op woensdag 27 januari 2010 08:27 schreef MadMaster het volgende:
Er is inmiddels meer info bekend m.b.t. de WhiskyMiniCruise "WHISKY OP ZEE"! en er kan zelfs al gereserveerd worden.

Meer info is hier te vinden op de website van Slijterij en Wijnhuis ZEEWIJCK uit IJmuiden.

De masterclasses zullen gehouden worden door Jan Beek (Van Wees) en Wim de Ridder (Brand Ambassador van Glenlivet). Daarnaast heb ik inmiddels vernomen dat importeur Bresser & Timmer hun whiskies zal presenteren tijdens de trip.

Even voor de duidelijkheid: Nee, ik heb geen belangen in deze trip, behalve dat ik hoop dat het een leuk weekend zal worden...

Hmmm, eens neuzen.

Puntenslijpsel: Dames en heren jongens en meisjes. ik wil graag even een publieke mededeling doen aangaande de geweldigheid van Cobra: Hij is geweldig. Dat's it.
BrandX: Cobra O+ En dan nog x4 ook _O_

vrijdag 29 januari 2010 @ 21:18:27 #24

Seam

Pillz-E

Wat een kasten man

Daar kan ik wel jaloers op worden