Broodbakmachine deel 7

» index

» culinesse à gogo

  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:36:22 #1
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75874764
registreer om deze reclame te verbergen
Whehe, slot ik vorige topic met mijn vraag: Broodbakmachine deel 6

Hier dan nog maar een keertje

Hoi broodbakkers

Ik heb een vraagje die jullie vast kunnen beantwoorden, een vriend heeft een bbm gekocht en is binnenkort jarig en nu staat er op zijn verlanglijstje, bijzonder broodbakspul, geen koopmansmeuk staat er nog subtiel achter

Maar kan ik een beetje bijzondere broodbakmixdingen krijgen ?
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
pi_75874914
Bij de molen!

En als je die niet in de buurt hebt:
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=2
  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:42:54 #3
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75875013
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:43:25 #4
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75875028
registreer om deze reclame te verbergen
Ninja edit
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
pi_75875029
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
Zie mijn edit
pi_75875146
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit? .
  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:46:31 #7
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75875159
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit? .
ja, meerdere zelfs
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
pi_75875196
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:46 schreef Klonk het volgende:

[..]

ja, meerdere zelfs
Ah mooi.. Daar hebben ze een heel uitgebreid assortiment.
pi_75875198
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit? .
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:48:31 #10
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75875233
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:

[..]

De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
er staat niets over Soezie op het verlanglijstje
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
pi_75875284
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:

[..]

De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
Ik heb er geen verstand van dus zou het echt niet weten. .
  Moderator maandag 21 december 2009 @ 12:52:17 #12
66470 Klonk
Koning van Tofania
pi_75875367
ik net zoeken op Google naar Soezie, kom ik dit tegen: http://www.bakshoponline.nl en ze hebben ook een gewone winkel vlak in de buurt
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dven woont niet in Nederland
  maandag 21 december 2009 @ 17:33:43 #13
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_75887254
quote:
Op maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
Er is altijd een molen in de buurt, dit is frigging Nederland

TVP, ik wil mijn bbm toch eens voor wat meer gaan gebruiken dan pizzadeeg
  maandag 21 december 2009 @ 18:18:30 #14
105905 peejdorie
... kinderpindakaas!
pi_75888854
vandaag geprobeerd om een olijvenbrood te bakken, mên wat een mislukking
iemand nog tips hiervoor of zal ik het voortaan maar gewoon bij bruin brood houden?
pi_75913560
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?

@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
Und der Haifisch der hat Tränen / und die laufen vom Gesicht
doch der Haifisch lebt im Wasser / so die Tränen sieht man nicht.
In der Tiefe ist es einsam / und so manche Zähre fliesst
und so kommt es dass das Wasser in den Meeren salzig ist.
pi_75914021
quote:
Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=4
en ander misschien op de markt?
  dinsdag 22 december 2009 @ 09:50:45 #17
105905 peejdorie
... kinderpindakaas!
pi_75914441
quote:
Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?

@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
ik gebruikte dit recept (indd met zo'n standaard broodmix van koopmans: link). Ik denk dat het kwam doordat ik al eerder een half broodje had gebakken, en nu weer, en er door het toevoegen van de olijven en citroensap (eigen improvisatie) en het niet goed afmeten van het water te veel vocht inzat.
Als je olijvenbrood maakt zou ik misschien beginnen met alleen olijven, en evt. wat extra vaste bestanddelen zoals in het recept staat aangegeven, niks vloeibaars
succes
pi_80696262
Ik heb gister een vruchten-notenbrood mix gekocht. Alles was al klaar dus hoefde alleen nog in de broodbakmachine. Nou zou ik omdat het zo lekker was graag willen weten wat de samenstelling is omdat het pakketje compleet 4 euro kost.

Wat zat erin?

Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.

Weet iemand het toevallig?
pi_80697454
Dat wat je zegt dus De volgorde hoe het op het etiket staat is ook de volgorde van veel naar weinig wat er in zit.
pi_80697664
quote:
Op zondag 25 april 2010 15:50 schreef davo1979 het volgende:
Ik heb gister een vruchten-notenbrood mix gekocht. Alles was al klaar dus hoefde alleen nog in de broodbakmachine. Nou zou ik omdat het zo lekker was graag willen weten wat de samenstelling is omdat het pakketje compleet 4 euro kost.

Wat zat erin?

Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.

Weet iemand het toevallig?
Even een voor mij logische samenstelling:
150 g. tarwebloem
40 g. roggebloem
1 g. kaneel
3 g. instant gist
6 g. zout
mout en sojabloem kan ik zo niet zeggen.

Walnoten 60 g
Hazelnoten 60 g
cranberry's 60 g
abrikozen 60 g.
rozijnen 60 g.
pi_80712258
Mmm. Mijn broodjes willen plots niet meer goed rijzen. Jammer, maar ze smaken nog prima.

Ik lees in verschillende recepten iets over chocoladedruppels. Waar kan ik die eigenlijk vinden?
Und der Haifisch der hat Tränen / und die laufen vom Gesicht
doch der Haifisch lebt im Wasser / so die Tränen sieht man nicht.
In der Tiefe ist es einsam / und so manche Zähre fliesst
und so kommt es dass das Wasser in den Meeren salzig ist.
pi_100794998
Even kicken ;)
Gisteren een bbm gekocht en mn eerste kloosterbrood gebakken, met mix van de molen.
Dat was godverdomme lekker!
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
pi_100867149
Wanneer is het funest voor het brood als je de klep open doet?
tijdens het gisten of bakken?
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
  maandag 5 september 2011 @ 11:47:08 #24
62913 Blik
The one and Only!
pi_101586399
quote:
3s.gif Op woensdag 17 augustus 2011 20:21 schreef fotostarter het volgende:
Wanneer is het funest voor het brood als je de klep open doet?
tijdens het gisten of bakken?
kick!

allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.

Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
pi_101598437
quote:
0s.gif Op maandag 5 september 2011 11:47 schreef Blik het volgende:

[..]

kick!

allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.

Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
Hoe voeg je dan iets toe, dat niet tijdens het kneedproces erbij mag/kan/hoort ?
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
  maandag 5 september 2011 @ 18:31:02 #26
112545 Muck
Koffie-ambtenaar
pi_101598943
quote:
0s.gif Op maandag 5 september 2011 11:47 schreef Blik het volgende:

[..]

kick!

allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.

Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
In Wijk bij Duurstede bij de molen :) :9
Voor de rest moet je bij de Beatles en de buren zijn
Wat maakt Muck?
Muck op Etsy
  maandag 5 september 2011 @ 19:39:06 #27
62913 Blik
The one and Only!
pi_101602174
quote:
3s.gif Op maandag 5 september 2011 18:14 schreef fotostarter het volgende:

[..]

Hoe voeg je dan iets toe, dat niet tijdens het kneedproces erbij mag/kan/hoort ?
Goeie vraag, die van mij heeft een apart bakje daarvoor. Maar het moet in ieder geval toegevoegd worden als er nog gekneed gaat worden, want het moet mengen.
  maandag 5 september 2011 @ 19:39:52 #28
62913 Blik
The one and Only!
pi_101602221
quote:
0s.gif Op maandag 5 september 2011 18:31 schreef Muck het volgende:

[..]

In Wijk bij Duurstede bij de molen :) :9
Natuurlijk precies aan de andere kant van de stad :P

Geen opties in Maarssen? :)
pi_101776893
1404546333_6_5tjf.jpeg
Gisteren gebakken. Zonnebloempittenmix van de molen.
Klein beetje olijfolie toegevoegd.

Lekker luchtig brood, niet te compact,
Smaakt perfect met een lekkere jam :Y)
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
  zondag 11 september 2011 @ 16:39:34 #30
62913 Blik
The one and Only!
pi_101821309
vandaag brood met walnoten proberen te bakken, niet echt een succes. Brood was helemaal ingekakt. Nu zit een normale meergranenbrood in de broodbakmachine :)
pi_101858623
quote:
0s.gif Op zondag 11 september 2011 16:39 schreef Blik het volgende:
vandaag brood met walnoten proberen te bakken, niet echt een succes. Brood was helemaal ingekakt. Nu zit een normale meergranenbrood in de broodbakmachine :)
Wat heb je anders gedaan dan met de walnoten als normaal?
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
  maandag 12 september 2011 @ 15:54:57 #32
62913 Blik
The one and Only!
pi_101859311
quote:
3s.gif Op maandag 12 september 2011 15:35 schreef fotostarter het volgende:

[..]

Wat heb je anders gedaan dan met de walnoten als normaal?
was mijn tweede brood, dus was sowieso een beetje uitproberen :P

meergranenbrood is wel prima gelukt
pi_101864903
Is er nou ook eigenlijk een bbm met de vorm van een echt brood?

Vind dit zo'n rare vorm waar haast niet aan te snijden valt.
Disclaimer: bovenstaande tekst kan meningen bevatten welke voor feiten aangezien kunnen worden. De auteur is niet aansprakelijk voor schade in enige vorm die is ontstaan uit de interpretatie en het daar naar handelen door de lezer.
  zondag 11 december 2011 @ 13:10:11 #34
163650 Greys
Ik ben koel want ik sjoel
pi_105449466
Schop :P

Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen :@
Bakken jullie nog vaak?
pi_105450381
quote:
0s.gif Op zondag 11 december 2011 13:10 schreef Greys het volgende:
Schop :P

Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen :@
Bakken jullie nog vaak?
een hele enkele keer. Misschien aankomend weekend weer
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
pi_105450419
hier toch maar even mee gaat lezen :)

ik wil er een kopen....
Op vrijdag 15 juni 2012 17:12 schreef HuubTuub het volgende:
Ik word hier enorm geil van... is dat verkeerd?
nee, niet geil van Robijn... dan steek ik 'm nog liever in de blender... gewoon een goeie vrijdagmiddag bash.
  zondag 11 december 2011 @ 13:37:24 #37
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_105450421
quote:
0s.gif Op zondag 11 december 2011 13:10 schreef Greys het volgende:
Schop :P

Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen :@
Bakken jullie nog vaak?
Ik vind het toch beter brood bakken in de oven. Dat wil niet zeggen dat je er prima mee kan kneden.
pi_105451720
Binnenkort maar weer eens bakken, luchtig luxe witbrood met de zelfgemaakte jam die ik gisteren heb gekocht...of mijn eigen jam waarvan ik nog twee potjes in de koeling heb staan. :9

Ik vind de broodbakmachine ideaal *O* , zeker omdat mijn handen niet meer zo willen door problemen met de gewrichten en op de normale manier brood maken geen optie is.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
pi_105460623
quote:
0s.gif Op zondag 11 december 2011 14:15 schreef trovey het volgende:
Binnenkort maar weer eens bakken, luchtig luxe witbrood met de zelfgemaakte jam die ik gisteren heb gekocht...of mijn eigen jam waarvan ik nog twee potjes in de koeling heb staan. :9

Ik vind de broodbakmachine ideaal *O* , zeker omdat mijn handen niet meer zo willen door problemen met de gewrichten en op de normale manier brood maken geen optie is.
Zelfgemaakte die je hebt gekocht....................... :D
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
pi_105460770
quote:
3s.gif Op zondag 11 december 2011 17:53 schreef fotostarter het volgende:

[..]

Zelfgemaakte die je hebt gekocht....................... :D
Zelfgemaakt door iemand anders. :P Appeltaart(appel., kaneel, rozijnen) en granaatappelversie. :9
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
  zondag 15 april 2012 @ 14:43:56 #41
100126 Maraca
Impossibru is nothing
pi_110350108
Even een subtiele kick. Heb voor een verjaardag ooit een broodbakmachine gekregen, maar in mijn oude huis had ik er eigenlijk geen plek voor. Mijn nieuwe huis heeft dat probleem niet, dus heb hem weer even uit de kast gehaald. Bij een klant hadden ze ook elke dag vers brood en dat was zo ontzettend lekker _O_ Dus nu staat mijn machine ook weer brood te kneden. Even een simpele wit brood van Koopmans om er weer even in te komen. *O*

Meer lotgenoten?
Dit is mijn uitspraak en daar zult u het mee moeten doen
pi_110408227
Toevallig vandaag voor het eerst in lange tijd de bbm weer eens gebruikt! Pompoenbrood, en hij is heerlijk! :Y)
These streets that I walk on, paved with the times that I've come and gone.
  maandag 16 april 2012 @ 21:09:10 #43
100126 Maraca
Impossibru is nothing
pi_110413789
Ik vind het zo geweldig dat dat ding van mij een timer heeft. Witbrood was goddelijk en ontzettend snel op :@ Nu bruin brood op de timer dus morgen om 6 uur heb ik vers brood bij het ontbijt :Y)
Dit is mijn uitspraak en daar zult u het mee moeten doen
  maandag 16 april 2012 @ 22:17:47 #44
62913 Blik
The one and Only!
pi_110418723
Hoe snijden jullie het brood? Ik merk dat ik nooit echt goede rechte sneeen brood kan snijden
pi_110421945
quote:
0s.gif Op maandag 16 april 2012 21:09 schreef Maraca het volgende:
Ik vind het zo geweldig dat dat ding van mij een timer heeft. Witbrood was goddelijk en ontzettend snel op :@ Nu bruin brood op de timer dus morgen om 6 uur heb ik vers brood bij het ontbijt :Y)
Heerlijk hè! Ik heb net ook de timer op 7 uur morgenochtend gezet :D

@Blik: Het lukt mij ook niet echt, jammer genoeg. Allemaal scheve dikke sneetjes heb ik :'(
These streets that I walk on, paved with the times that I've come and gone.
  dinsdag 17 april 2012 @ 08:58:17 #46
100126 Maraca
Impossibru is nothing
pi_110427655
quote:
0s.gif Op maandag 16 april 2012 22:17 schreef Blik het volgende:
Hoe snijden jullie het brood? Ik merk dat ik nooit echt goede rechte sneeen brood kan snijden
Mij lukt het ook niet _O-
Dit is mijn uitspraak en daar zult u het mee moeten doen
pi_114565587
even een kick geven hier :)

MIjn broer wilde z'n broodbakmachine kwijt. En ik wilde het wel eens proberen. Ik ben gek op brood, maar dan bedoel ik niet het standaard brood. De gebruiksaanwijzing zit er niet meer bij, maar dat komt wel goed met google.

Wat niet goed komt met google is recepten.. jeetje wat veel, ik zie door de bomen het bos niet meer..
Ik ben in eerste instantie dus op zoek naar een eenvoudig recept, gewoon om dat ding eens te leren kennen. Ben een liefhebber van luchtig brood.. Iemand hier een recept?
Ow, en waar haal ik ingredienten? Want ik was niet van plan om zo'n pak koopmans om te kieperen in de broodbakmachine, dan kan ik net zo goed brood bij de supermarkt gaan halen voor mijn gevoel..

En hoe brood te snijden. Voor stokbrood heb je van die verstekbakken ;)
  maandag 23 juli 2012 @ 15:20:09 #48
244933 trovey
Nachtoele
pi_114566637
Ik gebruik een electrisch mes voor het snijden, werkt perfect en die Souzie mixen zijn erg handig en de broden ervan smaken prima. :9
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
pi_114579611
quote:
0s.gif Op maandag 23 juli 2012 15:20 schreef trovey het volgende:
Ik gebruik een electrisch mes voor het snijden, werkt perfect en die Souzie mixen zijn erg handig en de broden ervan smaken prima. :9
Liggen vaak bij de Lidl. ongeveer 13 euro, en die zijn ECHT ideaal voor brood :)
GTST spoilers - GTST en meer! - Nikon D3100 - Tamron AF 18-200mm F3.5 -6.3
pi_114654014
ik heb een retro broodsnijmes met rechthouder. geweldig ding.
mijn retrohobby
kook en bakhobby
Broodbakmachine deel 7
» index

» culinesse à gogo

nieuwe topics registreren inloggen menudown custom menu actieve topics ibood.comProefabo? SMS!
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')