abonnement Unibet Coolblue
  woensdag 4 november 2009 @ 11:09:23 #1
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_74378430
moet ik verduerie nog een nieuw topic hiervoor openen ook

Vorige delen:
Meet Mr Bento
Bento-topic #2
Bento Topic #3
Bento-topic #4
Bento topic #5
Bento-topic #6
Bento-topic #7
Bento-topic #8
Bento-topic #9

Bentō (弁当 or べんとう) is een Japanse meeneem-maaltijd die over het algemeen bij de lunch gegeten wordt. Een traditionele bento bestaat uit rijst, vis of vlees en één of meer groente-gerechten. De dozen waar de maaltijd inzit variëren van handgemaakte lacquer-waar tot plastic wegwerpbakjes. Sommige bento’s, met name de bento’s die voor kinderen worden gemaakt kenmerken zich door een uitgesproken design. Schattige ontwerpen en figuren uit anime series spelen vaak de hoofdrol en lenen zich dankbaar om een aantrekkelijke lunch te crëeren.

Hoewel een bento van origine Japans is, kan er van alles in het bakje gedaan worden, variërend van traditioneel Japanse gerechten, tot pasta en brood of oerhollandse zaken zoals poffertjes. Over het algemeen wordt in het achterhoofd gehouden dat een bento:

- goed volgepakt moet zitten;
- vooral gezonde ingrediënten moet bevatten;
- 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood etcetera);
- 1 deel proteïne, zoals tofu, ei of vlees(waren);
- en 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit eigenlijk als snack gezien wordt.)

Wanneer dit het geval is zal de inhoud van het bakje in ml. ongeveer gelijk staan aan het aantal kcal. die de maaltijd zal leveren.

Nuttige links:

- Lunchinabox.net (topsite met veel tips, recepten; no-nonsense)
- Cookingcute.com (veel lekkere recepten en goeie tips, mooie ontwerpen; sinds kort weer geupdate!)
- Tips, trucs en FAQ over bento (van lunchinabox.net)
- Sakurakitsa’s Flickr (erg uitgebreide esthetische bento’s)
- Bento op Flickr
- Japanse bento’s (klik bovenin op de kalender voor foto’s)
- Lunch links (zeer uitgebreid website overzicht van lunchinabox.net)
- Bento TV (filmpjes met een ietwat vreemd meiske, wat en hoe over bento. de spullen die zij verkoopt zijn erg prijzig! )
- Just Bento // Just Hungry (zeer uitgebreide sites van een Zwitserse met veel recepten en tips.)
- Bento Babe Bento Babe, Nederlandse Bento-Blog

In Nederland zijn slechts sporadisch bento’s en bento-accesoires te krijgen. Het loont om de lokale toko’s af te struinen en creatief te denken, zo heeft de Xenos een hoop spulletjes staan die interessant zijn voor bentomakers, zoals kleine sausbakjes en siliconen muffinvormpjes, ook bij de halfords is een bento gesignaleerd die verdacht veel lijkt op de Mr. Bento van Zojirushi . Andere opties zijn bijvoorbeeld Ebay of Japan Centre. Het loont hierbij om zoveel mogelijk bij dezelfde verkoper te kopen in verband met de verzendkosten, of om met meerdere mensen tegelijk te bestellen.

Uiteindelijk draait het bij bento vooral om het maken van een smakelijke en leuke lunch, dus kom maar op met al die foto’s van jullie bento’s zodat we inspiratie op kunnen doen!

Voor de vorm alvast wat inspiratie:

Van Amthezia
[ afbeelding ]
Links: Een apart doosje voor mijn satésaus met extra pinda's erin.
Rechts: Ster-onigiri, sla, ei, taugé, peultjes, wortel en peultjes.

[ afbeelding ]
Er zit in: Ster-onigiri, ei, pinda's, satésaus, taugé, peultjes, wortel, paksoi en peultjes.

Van Zeven7
[ afbeelding ]
Boven: bevroren bramen en bosbessen, rolletjes pepersalami, tomaatjes, flesjes zelfgemaakte saladedressing, rolletjes van lekker vers maisbrood met nutella
Onder: veldsla, tomaatjes, komkommer, eitje

Van Vahmpcat
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Bovenste foto :
Salade van gemengde sla, radijs, wortelhartjes, flesje met light mayo en paar stukjes leftover gepaneerde kipstukjes Oh en een kip-prikkertje dat de boel in de gaten houd voor me.
Onderste foto:
Links: Rijstschaapje, lucht is met blauwe rijst en grond (bijna niet te zien) met groene, kaas/nori snoetje. Wortel als hek en (verstopt) scheidingswandje. Gemengde salade met walnoten erop, paar kersen en een prikkertje.
Rechts: Bedje van sla, met teriyaki kip, babybell kaasje.


Van Guppyfriend (ik moet nog een foto maken van met iets erin)
[ afbeelding ]

Van _Arual_
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  Moderator woensdag 4 november 2009 @ 11:10:16 #2
155227 crew  Guppy
dus
pi_74378469
TVP
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
  woensdag 4 november 2009 @ 11:15:27 #3
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74378657
Bapao's zijn echt heel simpel zelf te maken, ik zal straks ff t recept posten, nu ff geen tijd
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_74378860
* JumpingJacky haakt aan in verband met het beloofde bapao-recept
"I intend to live forever. So far, so good."
"I have enough money to last me the rest of my life, unless I buy something"
  woensdag 4 november 2009 @ 16:57:35 #5
58921 Day
You can fly!
pi_74390588
tvp
I don’t know what’s gonna happen, that’s alright with me
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
  donderdag 5 november 2009 @ 09:24:40 #6
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74410362
Nou, ik ben een bakkie besteld via ebay , koopje, ben benieuwd wanneer het dr gaat zijn.
Ter voorbereiding ga ik dit weekend wel alvast wat dingetjes maken voor in de vriezer.
Kleine bapao's ieg, en ik denk ook wat kleine stoomcakejes
Mijn snelle makkelijke bapao recept:
Voor de vulling maak je gewoon een vleesprutje dat je lekker vindt ( vegetarisch kan natuurlijk ook ).
Ik doe meestal iets met mager rundergehakt.
Bakken met ui, knoflook, pepertjes, prei en 5 spices poeder en wat ketjap.
Of iets met kip en wat groente en kurkuma en cocos bijvoorbeeld.
De vulling goed uit laten lekken en af laten koelen in een vergiet.

Een pak witbroodmix volgens de verpakking maken, alleen zonnebloemolie gebruiken ipv de boter.
Goed laten rijzen.
Na het rijzen een lange worst draaien, deze in stukken snijden, van die stukken bolletjes draaien met de hand en deze weer laten rijzen.
Elk bolletje plat rollen met een deegroller , schepje vulling er in en weer dicht rollen.
Onder elk bolletje een rondje papier doen ( ik knip deze altijd uit koffiefilters ).
Je kan ze meteen stomen, maar ze worden net wat mooier als je ze eerst 10 minuutjes in een voorverwarmde oven schuift op 150 graden of zo.
Daarna stoom je de bapao's in 15 minuten gaar in een rijststomer.
Heb je geen rijststomer, dan kun je een ijzeren vergiet boven een pan met water hangen of zo een bamboe stoommandje gebruiken
Vergeet bij het stomen niet om een theedoek om de deksel van de pan te doen, want anders valt de condens van je deksel op je bapao's en worden ze niet zo mooi.
Als ze gestoomd zijn laat je ze afkoelen, en dan kun je ze per stuk in zakjes in vriezen en zijn ze prima op te warmen in de magnetron
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  donderdag 5 november 2009 @ 12:56:22 #7
57571 -Mellow-
Hobo on the loose
pi_74416283
gewoon met witbroodmix krijg je daarmee wel bapao-achtig deeg?

dat van die theedoek is wel een goede tip. Mijn enige poging bapaos te maken werd een kleffe bende, alles bleef aan het mandje plakken ook.

thx iig.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
  donderdag 5 november 2009 @ 13:17:51 #8
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74417044
quote:
Op donderdag 5 november 2009 12:56 schreef -Mellow- het volgende:
gewoon met witbroodmix krijg je daarmee wel bapao-achtig deeg?

dat van die theedoek is wel een goede tip. Mijn enige poging bapaos te maken werd een kleffe bende, alles bleef aan het mandje plakken ook.

thx iig.
Papiertje er onder dus en theedoek op t deksel
En ja wij maken ze echt al ons hele leven met witbroodmix, snel en makkelijk, wel genoeg laten rijzen!
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_74422711
quote:
Op donderdag 5 november 2009 13:17 schreef oh-oh het volgende:

[..]

Papiertje er onder dus en theedoek op t deksel
En ja wij maken ze echt al ons hele leven met witbroodmix, snel en makkelijk, wel genoeg laten rijzen!
Ik heb een rijststomer staan.... Gewoon zo´n simpele goedkope. Moet ik dan water bij de bapao´s in doen?? Of moet ik die in vergiet zetten??
As Admiral Grace Hopper once said, “I believe in having an open mind, but not so open that your brains fall out.”
  donderdag 5 november 2009 @ 15:57:58 #10
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74422782
quote:
Op donderdag 5 november 2009 15:56 schreef nieslief het volgende:

[..]

Ik heb een rijststomer staan.... Gewoon zo´n simpele goedkope. Moet ik dan water bij de bapao´s in doen?? Of moet ik die in vergiet zetten??
Nee in de vergiet natuurlijk, waar je normaal de rijst in doet
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_74445835
quote:
Op donderdag 5 november 2009 15:57 schreef oh-oh het volgende:

[..]

Nee in de vergiet natuurlijk, waar je normaal de rijst in doet
D'r zit geen vergiet in!!! Die moet ik dan nog gaan zoeken in de winkel want mijn vergiet past er ook niet in. Of ik moet dus een of ander standaard vinden dat erin kan.
As Admiral Grace Hopper once said, “I believe in having an open mind, but not so open that your brains fall out.”
  vrijdag 6 november 2009 @ 10:30:48 #12
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74445872
quote:
Op vrijdag 6 november 2009 10:29 schreef nieslief het volgende:

[..]

D'r zit geen vergiet in!!! Die moet ik dan nog gaan zoeken in de winkel want mijn vergiet past er ook niet in. Of ik moet dus een of ander standaard vinden dat erin kan.
Dan heb je ongetwijfeld een rijstkoker en geen rijststomer
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  vrijdag 6 november 2009 @ 10:34:11 #13
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74445970
rijstkoker
rijst stomer
Ik heb trouwens ook zo een ding:
stoomgeval maar die stoomt niet krachtig genoeg, daar worden ze niet zo lekker luchtig in...
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  vrijdag 6 november 2009 @ 10:44:31 #14
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74446292
Oeh als het zometeen niet regent in de pauze loop ik ook ff naar de toko voor kleefrijst, dan kan ik nog es lemper maken, dat lijkt me ook wel leuke bentovulling
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_74460934
ik had vandaag pastasalade mee, maar ik ben vergeten een foto te posten. Bovendien blijkt dat pasta met tonijn in een doorzichtig blauw bakje echt een hele smerige kleur lijkt te hebben...

Ik heb een keer een bapao broodje gehad, maar ik vond het gestoomde brood zo ontzettend ranzig dat ik alleen de vulling heb opgegeten... Maar zo te zien is het wel makkelijk!
liessaslunch.blogspot.com
  zondag 8 november 2009 @ 15:11:48 #16
189732 Niara
Whooo hooo!
pi_74507614
Ik meld me weer
Nog steeds niet echt kunnen beginnen, maar had vrijdag wel als zelfgemaakte lunch pannenkoeken mee
pi_74959934
Net terug van vakantie. Ik ga deze week nog even geen bento maken, volgende week misschien weer wel.

Kwam in Disney nog een Japanse tegen die spontaan over bento's begon Ze had alleen nog nooit van de eivormen gehoord, maar was wel Sanriofan.
  dinsdag 24 november 2009 @ 10:14:48 #18
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74959967
Ik wacht al bijna 4 weken op mn bakje, ik wil zoooooo graag beginnen
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  dinsdag 24 november 2009 @ 11:47:11 #19
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74962762
Ik had echt eerder moeten roepen want hijs binnen
Deze heb ik:
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_74964046
Hendig sjieke broodtrommel!

Waar haal je dat?
  dinsdag 24 november 2009 @ 13:48:35 #21
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_74965793
quote:
Op dinsdag 24 november 2009 12:33 schreef Loveless85 het volgende:
Hendig sjieke broodtrommel!

Waar haal je dat?
Gave boterhammenbak he!
In Japan heb ik die gekocht ( ebay )
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_75003771
Wauw, die is inderdaad mooi zeg! Mag ik vragen wat ie kostte?
liessaslunch.blogspot.com
  donderdag 26 november 2009 @ 10:35:41 #23
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_75012968
quote:
Op woensdag 25 november 2009 22:15 schreef liessa het volgende:
Wauw, die is inderdaad mooi zeg! Mag ik vragen wat ie kostte?
Ik geloof iets van 16 euro of zo inclusief verzenden.
En ik heb m vandaag voor het eerst vol mee naar mn werk
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  † In Memoriam † vrijdag 27 november 2009 @ 19:17:15 #24
141844 Macka66
Ingewikkeld doekiemonster
pi_75065098
Mooie lunch zo, oh-oh!

Hier even wat minder gebento. Maar ik hou nog wel steeds mijn ogen open voor leuke bento-achtige dingen. Ik kwam deze lunchbox tegen op een Nederlandse site:

hier
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
  zaterdag 28 november 2009 @ 12:46:05 #25
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_75081647
Thnx Macka.
Ik heb dr nog een besteld en wat accesoires.
Nu twee keer meegenomen, echt superleuk en lekker, en mn collega's staan allemaal naast me te kijken wat ik allemaal heb
Dit was mn bento van gisteren:

Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
abonnement Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')