CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Onzin, je kunt de foto's zo mooi maken zoals je zelf wilt. Maakt niet uit welke camera.quote:Op donderdag 13 augustus 2009 20:11 schreef The_Hives het volgende:
ik krijg nooit mooie foto's. Meestal overbelicht (met 5 megapixel toestel.
Zal wel aan de ondergrond liggen vermoed ik
Gewoon zorgen dat je een beetje standvastige hand hebt en dan de camera +/- 30 cm
van je eten houden en flitsen. Elke camera heeft tegenwoordig zo een wieltje bovenop
met de standen. Gewoon op "auto" zetten en anders 'scene" waarin je de keuze krijgt
welke stand bij welk soort omgeving te nemen.
Heb je de foto genomen en wil je het bewerken zonder Photoshop oid dan kun je het ook
gewoon online uploaden en bewerken met de vrije online image bewerkings programma's
die er op het web zijn. Fluitje van een cent.
ontopic: Vandaag heb ik op mijn vrije dag onderstaande bereid na even in de ochtend
te zijn gaan shoppen bij de lokale toko's voor de rest vd week.
Kreeft met gember en lente uitjes en het totaal plaatje.
Gebruik: gemberwortel - lepel rijstwijn - blokje bouillon - 2 bosjes lente-uitjes - peterselie -
theelepel suiker - Kikkoman saus - sesamolie totslot peper en zout.
Begrip: iets wat je krijgt als je het gegeven hebt.
Nooit flitsen.quote:Op maandag 17 augustus 2009 18:32 schreef fokkerspy het volgende:
camera +/- 30 cm van je eten houden en flitsen
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
doodgeflitste kreeft X_X
Ik zal binnenkort ook weer eens iets gaan brouwen
Ik zal binnenkort ook weer eens iets gaan brouwen
I`m not weird. I`m limited edition.
Vorig jaar waren ze 22 euro de kilo, Vaagsel.
Zal dit jaar niet veel anders zijn. Misschien iets goedkoper.
Zal dit jaar niet veel anders zijn. Misschien iets goedkoper.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Vers of ingevroren?quote:Op maandag 17 augustus 2009 20:33 schreef RobinOok het volgende:
Vorig jaar waren ze 22 euro de kilo, Vaagsel.
Zal dit jaar niet veel anders zijn. Misschien iets goedkoper.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
dan is dat waarschijnlijk mn foutquote:
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ja, levend natuurlijk!quote:
Ingevroren kosten ze geen drol.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
9 euro bij de aldi rond kerstquote:Op maandag 17 augustus 2009 21:56 schreef RobinOok het volgende:
Ja, levend natuurlijk!
Ingevroren kosten ze geen drol.
Sorry, zie je reactie nu pas!quote:Op vrijdag 14 augustus 2009 21:35 schreef Mirjam het volgende:
[..]
oh, dat klinkt te lekker, wil je n receptje posten?
en waar koop je pecan krokant?
Receptje van de bodem? Heel simpel; 3/4 rol countrykoekjes verkruimeld, 1/2 pakje margarine en van pecan krokant (9-12 mm) de kleine stukjes + gruis eruit halen. Als boter gesmolten is de koekjes en krokant in de pan. Waar te koop? Bij bepaalde ijssalons (ijspaleis, l'arcobaleno), vragen of je een zakje kunt kopen
De grovere stukjes kun je lekker in al je toetjes gooien
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wantansoep als voorafje en als hoofdgerecht rundvlees met kousenband en rijst.
Wantansoep:
Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de inmiddels ontdooide gevulde wontons toe en laat ze koken. Voeg zodra de wontons beginnen te drijven 3 deciliter water toe. Laat verder koken en giet dan de wontons af. Doe de kippenbouillon in een pan. Breng het aan de kook en doe vervolgens de gember, kool, wantons, peper en 1 eetlepel rijstwijn bij. Kook de soep totdat alles gaar is. Breng op smaak met gesneden lenteui en wat sesamolie
Rundvlees met kousenband:
Snijd het vlees in dunne reepjes en pak een braadpan,doe er boter in en een teentje knoflook,en doe het vlees erin en schroei het aan alle kanten dicht. Voeg later toe wat extra ui, knoflook, en desnoods paprika en de tomaat en een bouillontablet en wat extra water. leg de deksel op de pan en laat het vlees op een laag vuur ongeveer een 1/2 uur stoven.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kouseband schoon en snijd deze in stukjes. Was de tomaat en snijd hem in partjes. Verhit de boter in een andere pan en fruit hierin de ui en de knoflook en voeg de kouseband toe, bak nog 2 minuten door. Voeg de partjes tomaat, de bouillontablet en 100 mililiter warm water toe. Doe een deksel op de pan en laat in ca. 10 minuten gaar stoven. Bind het vocht evt. met een klein beetje allesbinder. Maak op smaak met zout en peper.
Rijst opscheppen en vervolgens alles opdienen!
Wantansoep:
Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de inmiddels ontdooide gevulde wontons toe en laat ze koken. Voeg zodra de wontons beginnen te drijven 3 deciliter water toe. Laat verder koken en giet dan de wontons af. Doe de kippenbouillon in een pan. Breng het aan de kook en doe vervolgens de gember, kool, wantons, peper en 1 eetlepel rijstwijn bij. Kook de soep totdat alles gaar is. Breng op smaak met gesneden lenteui en wat sesamolie
Rundvlees met kousenband:
Snijd het vlees in dunne reepjes en pak een braadpan,doe er boter in en een teentje knoflook,en doe het vlees erin en schroei het aan alle kanten dicht. Voeg later toe wat extra ui, knoflook, en desnoods paprika en de tomaat en een bouillontablet en wat extra water. leg de deksel op de pan en laat het vlees op een laag vuur ongeveer een 1/2 uur stoven.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kouseband schoon en snijd deze in stukjes. Was de tomaat en snijd hem in partjes. Verhit de boter in een andere pan en fruit hierin de ui en de knoflook en voeg de kouseband toe, bak nog 2 minuten door. Voeg de partjes tomaat, de bouillontablet en 100 mililiter warm water toe. Doe een deksel op de pan en laat in ca. 10 minuten gaar stoven. Bind het vocht evt. met een klein beetje allesbinder. Maak op smaak met zout en peper.
Rijst opscheppen en vervolgens alles opdienen!
Begrip: iets wat je krijgt als je het gegeven hebt.
Wanneer doe je het vlees erbij dan? Want ik neem aan dat rundvlees toch wel even moet stoven. Of is het al gaar als je het in dunne reepjes snijdt?quote:Op dinsdag 18 augustus 2009 20:01 schreef fokkerspy het volgende:
Wantansoep als voorafje en als hoofdgerecht rundvlees met kousenband en rijst.
[ afbeelding ]
Wantansoep:
Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de inmiddels ontdooide gevulde wontons toe en laat ze koken. Voeg zodra de wontons beginnen te drijven 3 deciliter water toe. Laat verder koken en giet dan de wontons af. Doe de kippenbouillon in een pan. Breng het aan de kook en doe vervolgens de gember, kool, wantons, peper en 1 eetlepel rijstwijn bij. Kook de soep totdat alles gaar is. Breng op smaak met gesneden lenteui en wat sesamolie
Rundvlees met kousenband:
Snijd het vlees in dunne reepjes en pak een braadpan,doe er boter in en een teentje knoflook,en doe het vlees erin en schroei het aan alle kanten dicht. Voeg later toe wat extra ui, knoflook, en desnoods paprika en de tomaat en een bouillontablet en wat extra water. leg de deksel op de pan en laat het vlees op een laag vuur ongeveer een 1/2 uur stoven.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kouseband schoon en snijd deze in stukjes. Was de tomaat en snijd hem in partjes. Verhit de boter in een andere pan en fruit hierin de ui en de knoflook en voeg de kouseband toe, bak nog 2 minuten door. Voeg de partjes tomaat, de bouillontablet en 100 mililiter warm water toe. Doe een deksel op de pan en laat in ca. 10 minuten gaar stoven. Bind het vocht evt. met een klein beetje allesbinder. Maak op smaak met zout en peper.
Rijst opscheppen en vervolgens alles opdienen!
Ik zou toch zweren dat ik deze post een paar uur geleden ook al gelezen hebquote:Op dinsdag 18 augustus 2009 21:41 schreef Razztwizzle het volgende:
Wanneer doe je het vlees erbij dan? Want ik neem aan dat rundvlees toch wel even moet stoven. Of is het al gaar als je het in dunne reepjes snijdt?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, dat was in 't andere Foodgawkers-topic, maar daar had spy z'n post weggehaald en verplaatst naar hier. Dus hier vraag ik het daarom nog een keerquote:Op dinsdag 18 augustus 2009 21:50 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik zou toch zweren dat ik deze post een paar uur geleden ook al gelezen heb
.
Roergebakken gestoofd varkensvlees in een Chinese currysaus.
Recept uit de Currybijbel. Eigenlijk lekkerder met aardappelen, maar ik had met mijn duffe kop de rijst al opgezet voor ik daaraan dacht. :-)
Lekker met bloemkool, maar dat komt misschien omdat ik van huis uit altijd bloemkool at met kerrie djawa erop. Dus bloemkool en kerrie horen nu eenmaal bij elkaar in mijn hoofd.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Kijk eens goed bij de uitleg en dan heb je je antwoord.quote:Op dinsdag 18 augustus 2009 21:41 schreef Razztwizzle het volgende:
[..]
Wanneer doe je het vlees erbij dan? Want ik neem aan dat rundvlees toch wel even moet stoven. Of is het al gaar als je het in dunne reepjes snijdt?
Begrip: iets wat je krijgt als je het gegeven hebt.
Vanavond Mexicaans gekookt voor de CUL wedstrijd. Ga morgen alles uploaden en uittypen maar hier alvast een foto van de (zelfgemaakte) nachos.
Life is too short not to have fun
Dat staat al zeker een half jaar op mijn "dat wil ik maken"-lijstjequote:
Gemaakt naar aanleiding van foodgawker:
Aardappels met knoflook uit de oven
[ afbeelding ]
Robin, dat ga ik volgende week eens maken! Eén ding: geen tijd voor toko's over andere buiten-dorpse uitstapjes de komende dagen, dus waar kan ik je hot madras currypoeder door vervangen?
Vaagsel, zijn de tortillachips ook zelfgemaakt?
Verder:
Na twee weken quiches en meer Franse keuken (al die roomboter!) even een paar pitamientjes. Frambozen en blauwe bessen geblenderd met kokoswater (uit zo'n groene dus, niet zo'n bruine harige.)
Nu gauw opdrinken!
Vaagsel, zijn de tortillachips ook zelfgemaakt?
Verder:
Na twee weken quiches en meer Franse keuken (al die roomboter!) even een paar pitamientjes. Frambozen en blauwe bessen geblenderd met kokoswater (uit zo'n groene dus, niet zo'n bruine harige.
)Nu gauw opdrinken!
Let me see you stripped down to the bone
Yep, met knof, oregano en koriander in het tortilladeeg. Deze vervolgens gefrituurd en dan zout, chilipoeder en paprikapoeder erover en met kaas in de oven.quote:Op vrijdag 21 augustus 2009 15:43 schreef minilot het volgende:
Vaagsel, zijn de tortillachips ook zelfgemaakt?
Life is too short not to have fun
Hup-hup-kom-op-met-dat-recept! Ik heb volgens mijn avondetenlijst al sinds 12 MEI geen Mexicaanse dingen meer gegeten, dus hoog tijd!quote:Op vrijdag 21 augustus 2009 15:47 schreef vaagsel het volgende:
[..]
Yep, met knof, oregano en koriander in het tortilladeeg. Deze vervolgens gefrituurd en dan zout, chilipoeder en paprikapoeder erover en met kaas in de oven.
Let me see you stripped down to the bone
Via Foodgawker gepikt recept van zijdezachte melkchocolade-karamelmousse. Eerst suiker in een pannetje laten kleuren, voorzichtig boter en room er doorheen: klassieke karamelsaus eigenlijk. Dan melkchocolade (ik gebruikte Cote d'Or) smelten, vermengen met karamelsaus en dan voorzichtig opgeklopte slagroom erdoor. Minstens vier uur in de koelkast laten opstijven en klaar! En verschrikkelijk lekker!
Foto's vanaf mijn balkon:
Stom was dat ik de kleine glaasjes al ingeschonken had voordat ik bedacht dat het wel een gekke kleur was voor port. Verkeerde fles - ik had met mijn wazige hoofd per ongeluk de sherry uit de koelkast gehaald!
Smaakte er natuurlijk voor geen meter bij, maar enfin.
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 21-08-2009 19:47:07 ]
Foto's vanaf mijn balkon:
Stom was dat ik de kleine glaasjes al ingeschonken had voordat ik bedacht dat het wel een gekke kleur was voor port. Verkeerde fles - ik had met mijn wazige hoofd per ongeluk de sherry uit de koelkast gehaald!
Smaakte er natuurlijk voor geen meter bij, maar enfin.
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 21-08-2009 19:47:07 ]
Let me see you stripped down to the bone
