CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op donderdag 28 mei 2009 11:25 schreef Chell het volgende:
Het enige echte bento-topic!
Vorige delen:
Meet Mr Bento
Bento-topic #2
Bento Topic #3
Bento-topic #4
Bento topic #5
Bento-topic #6
Bentō (弁当 or べんとう) is een Japanse meeneem-maaltijd die over het algemeen bij de lunch gegeten wordt. Een traditionele bento bestaat uit rijst, vis of vlees en één of meer groente-gerechten. De dozen waar de maaltijd inzit variëren van handgemaakte lacquer-waar tot plastic wegwerpbakjes. Sommige bento’s, met name de bento’s die voor kinderen worden gemaakt kenmerken zich door een uitgesproken design. Schattige ontwerpen en figuren uit anime series spelen vaak de hoofdrol en lenen zich dankbaar om een aantrekkelijke lunch te crëeren.
Hoewel een bento van origine Japans is, kan er van alles in het bakje gedaan worden, variërend van traditioneel Japanse gerechten, tot pasta en brood of oerhollandse zaken zoals poffertjes. Over het algemeen wordt in het achterhoofd gehouden dat een bento:
- goed volgepakt moet zitten;
- vooral gezonde ingrediënten moet bevatten;
- 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood etcetera);
- 1 deel proteïne, zoals tofu, ei of vlees(waren);
- en 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit eigenlijk als snack gezien wordt.)
Wanneer dit het geval is zal de inhoud van het bakje in ml. ongeveer gelijk staan aan het aantal kcal. die de maaltijd zal leveren.
Nuttige links:
- Lunchinabox.net (topsite met veel tips, recepten; no-nonsense)
- Cookingcute.com (veel lekkere recepten en goeie tips, mooie ontwerpen; sinds kort weer geupdate!)
- Tips, trucs en FAQ over bento (van lunchinabox.net)
- Sakurakitsa’s Flickr (erg uitgebreide esthetische bento’s)
- Bento op Flickr
- Japanse bento’s (klik bovenin op de kalender voor foto’s)
- Lunch links (zeer uitgebreid website overzicht van lunchinabox.net)
- Bento TV (filmpjes met een ietwat vreemd meiske, wat en hoe over bento. de spullen die zij verkoopt zijn erg prijzig! )
- Just Bento // Just Hungry (zeer uitgebreide sites van een Zwitserse met veel recepten en tips.)
- Bento Babe Bento Babe, Nederlandse Bento-Blog
In Nederland zijn slechts sporadisch bento’s en bento-accesoires te krijgen. Het loont om de lokale toko’s af te struinen en creatief te denken, zo heeft de Xenos een hoop spulletjes staan die interessant zijn voor bentomakers, zoals kleine sausbakjes en siliconen muffinvormpjes, ook bij de halfords is een bento gesignaleerd die verdacht veel lijkt op de Mr. Bento van Zojirushi . Andere opties zijn bijvoorbeeld Ebay of Japan Centre. Het loont hierbij om zoveel mogelijk bij dezelfde verkoper te kopen in verband met de verzendkosten, of om met meerdere mensen tegelijk te bestellen.
Uiteindelijk draait het bij bento vooral om het maken van een smakelijke en leuke lunch, dus kom maar op met al die foto’s van jullie bento’s zodat we inspiratie op kunnen doen!
Voor de vorm alvast wat inspiratie:
Van Amthezia
Links: Een apart doosje voor mijn satésaus met extra pinda's erin.
Rechts: Ster-onigiri, sla, ei, taugé, peultjes, wortel en peultjes.
Er zit in: Ster-onigiri, ei, pinda's, satésaus, taugé, peultjes, wortel, paksoi en peultjes.
Van Zeven7
Boven: bevroren bramen en bosbessen, rolletjes pepersalami, tomaatjes, flesjes zelfgemaakte saladedressing, rolletjes van lekker vers maisbrood met nutella
Onder: veldsla, tomaatjes, komkommer, eitje
Van Vahmpcat
Linksboven: Cheeze and onion minicrackertjes, kaasje met een piraat erop , veldsla en wortel
Linksonder: Silicone vormpje met ijsbergsla en in de ochtend toe te voegen konijnen-ei, gemengde pitloze druiven (en wat extra prikkertjes als er mensen een druifje mee pikken ^.^ )
Rechts: Salade van gemengde sla, radijs, wortelhartjes, flesje met light mayo en paar stukjes leftover gepaneerde kipstukjes Oh en een kip-prikkertje dat de boel in de gaten houd voor me.
Van Guppyfriend (ik moet nog een foto maken van met iets erin)
Van _Arual_
[ Bericht 2% gewijzigd door Isabeau op 28-06-2009 07:53:29 ]
Het enige echte bento-topic!
Vorige delen:
Meet Mr Bento
Bento-topic #2
Bento Topic #3
Bento-topic #4
Bento topic #5
Bento-topic #6
Bentō (弁当 or べんとう) is een Japanse meeneem-maaltijd die over het algemeen bij de lunch gegeten wordt. Een traditionele bento bestaat uit rijst, vis of vlees en één of meer groente-gerechten. De dozen waar de maaltijd inzit variëren van handgemaakte lacquer-waar tot plastic wegwerpbakjes. Sommige bento’s, met name de bento’s die voor kinderen worden gemaakt kenmerken zich door een uitgesproken design. Schattige ontwerpen en figuren uit anime series spelen vaak de hoofdrol en lenen zich dankbaar om een aantrekkelijke lunch te crëeren.
Hoewel een bento van origine Japans is, kan er van alles in het bakje gedaan worden, variërend van traditioneel Japanse gerechten, tot pasta en brood of oerhollandse zaken zoals poffertjes. Over het algemeen wordt in het achterhoofd gehouden dat een bento:
- goed volgepakt moet zitten;
- vooral gezonde ingrediënten moet bevatten;
- 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood etcetera);
- 1 deel proteïne, zoals tofu, ei of vlees(waren);
- en 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit eigenlijk als snack gezien wordt.)
Wanneer dit het geval is zal de inhoud van het bakje in ml. ongeveer gelijk staan aan het aantal kcal. die de maaltijd zal leveren.
Nuttige links:
- Lunchinabox.net (topsite met veel tips, recepten; no-nonsense)
- Cookingcute.com (veel lekkere recepten en goeie tips, mooie ontwerpen; sinds kort weer geupdate!)
- Tips, trucs en FAQ over bento (van lunchinabox.net)
- Sakurakitsa’s Flickr (erg uitgebreide esthetische bento’s)
- Bento op Flickr
- Japanse bento’s (klik bovenin op de kalender voor foto’s)
- Lunch links (zeer uitgebreid website overzicht van lunchinabox.net)
- Bento TV (filmpjes met een ietwat vreemd meiske, wat en hoe over bento. de spullen die zij verkoopt zijn erg prijzig! )
- Just Bento // Just Hungry (zeer uitgebreide sites van een Zwitserse met veel recepten en tips.)
- Bento Babe Bento Babe, Nederlandse Bento-Blog
In Nederland zijn slechts sporadisch bento’s en bento-accesoires te krijgen. Het loont om de lokale toko’s af te struinen en creatief te denken, zo heeft de Xenos een hoop spulletjes staan die interessant zijn voor bentomakers, zoals kleine sausbakjes en siliconen muffinvormpjes, ook bij de halfords is een bento gesignaleerd die verdacht veel lijkt op de Mr. Bento van Zojirushi . Andere opties zijn bijvoorbeeld Ebay of Japan Centre. Het loont hierbij om zoveel mogelijk bij dezelfde verkoper te kopen in verband met de verzendkosten, of om met meerdere mensen tegelijk te bestellen.
Uiteindelijk draait het bij bento vooral om het maken van een smakelijke en leuke lunch, dus kom maar op met al die foto’s van jullie bento’s zodat we inspiratie op kunnen doen!
Voor de vorm alvast wat inspiratie:
Van Amthezia
Links: Een apart doosje voor mijn satésaus met extra pinda's erin.
Rechts: Ster-onigiri, sla, ei, taugé, peultjes, wortel en peultjes.
Er zit in: Ster-onigiri, ei, pinda's, satésaus, taugé, peultjes, wortel, paksoi en peultjes.
Van Zeven7
Boven: bevroren bramen en bosbessen, rolletjes pepersalami, tomaatjes, flesjes zelfgemaakte saladedressing, rolletjes van lekker vers maisbrood met nutella
Onder: veldsla, tomaatjes, komkommer, eitje
Van Vahmpcat
Linksboven: Cheeze and onion minicrackertjes, kaasje met een piraat erop , veldsla en wortel
Linksonder: Silicone vormpje met ijsbergsla en in de ochtend toe te voegen konijnen-ei, gemengde pitloze druiven (en wat extra prikkertjes als er mensen een druifje mee pikken ^.^ )
Rechts: Salade van gemengde sla, radijs, wortelhartjes, flesje met light mayo en paar stukjes leftover gepaneerde kipstukjes Oh en een kip-prikkertje dat de boel in de gaten houd voor me.
Van Guppyfriend (ik moet nog een foto maken van met iets erin)
Van _Arual_
[ Bericht 2% gewijzigd door Isabeau op 28-06-2009 07:53:29 ]
I don’t know what’s gonna happen, that’s alright with me
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
Ben ik paar dagen niet online door den hitte des lands, is er al een topic #8! 
Hoop dat het wat minder belachelijk warm word, zodat we puf hebben voor dagtripjes!
Wat betekend dagtrip-bento's ^.^
Maar voor nu, alleen den irritatie aan een muggenbult
Hoop dat het wat minder belachelijk warm word, zodat we puf hebben voor dagtripjes!
Wat betekend dagtrip-bento's ^.^
Maar voor nu, alleen den irritatie aan een muggenbult
Helpen thermo bentoboxes en thermotasjes (met koele dingen) in dit weer eigenlijk goed om je bento's fris en fruitig te houden als je een dag op stap bent? Iemand al ervaring daarmee?
[ Bericht 5% gewijzigd door Macka66 op 28-06-2009 10:48:06 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door Macka66 op 28-06-2009 10:48:06 ]
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
Ik heb het met deze temperaturen nog niet geprobeerd, maar dat zal wellicht aankomend weekend gebeuren als we naar de Efteling gaan. Wou in ieder geval pogen wat vormeieren mee te nemen en dit zal dan in ieder geval gebeuren in een thermotasje met koelblokjes erin! 
Verder vind ik het met deze temperaturen nogal moeilijk om mezelf tot eten te zetten (terwijl mijn lichaam wel aangeeft dat ik honger heb ben ik totaal ongemotiveerd enzo)
Dusss heb ik een zondag-bento voor mezelf gemaakt om te motiveren tot eten! ^.^
Moet het wel een beetje doen met wat er op zondag nog in de koelkast was, zeker zo in vakantietijd, dus t'is niet ingewikkeld oid.
Zondag-motiveer-bento:
Boven: Paprika/bosui/champignon/ei scramble met beetje geraspte kaas erop, kersen en stukjes kiwi.
Onder: Krulsla bedje, groene pesto volkoren spaghetti met beetje geraspte kaas, mozarella bloem met komkommer midden.
En het werkte in ieder geval. Was lekker
Mocht wat meer kleur in erop terug kijkend, maar och.
Verder vind ik het met deze temperaturen nogal moeilijk om mezelf tot eten te zetten (terwijl mijn lichaam wel aangeeft dat ik honger heb ben ik totaal ongemotiveerd enzo)
Dusss heb ik een zondag-bento voor mezelf gemaakt om te motiveren tot eten! ^.^
Moet het wel een beetje doen met wat er op zondag nog in de koelkast was, zeker zo in vakantietijd, dus t'is niet ingewikkeld oid.
Zondag-motiveer-bento:
Boven: Paprika/bosui/champignon/ei scramble met beetje geraspte kaas erop, kersen en stukjes kiwi.
Onder: Krulsla bedje, groene pesto volkoren spaghetti met beetje geraspte kaas, mozarella bloem met komkommer midden.
En het werkte in ieder geval. Was lekker
Mocht wat meer kleur in erop terug kijkend, maar och.
Groen, rood, wit, bruin... Lijkt me toch best kleurig? HEt ziet er in elk geval lekker uit, en dat is ook wat waard
Oeh, Efteling! We gaan 2 augustus met mijn familie en eind augustus met vrienden, daar moet inderdaad een bento bij!
Ik heb ook echt last van het weer merk ik, ik hou niet van warm! Toch maar wat te eten maken en een snack bentotje voor bij de film straks (we gaan naar Transformers 2 in de IMAX, cool!)
Oh ja: ik ga van de week mijn thermo setje uitproberen, met een koelelement erin (zo'n koelbox ding), kijken hoe goed het werkt.
Oeh, Efteling! We gaan 2 augustus met mijn familie en eind augustus met vrienden, daar moet inderdaad een bento bij!
Ik heb ook echt last van het weer merk ik, ik hou niet van warm! Toch maar wat te eten maken en een snack bentotje voor bij de film straks (we gaan naar Transformers 2 in de IMAX, cool!)
Oh ja: ik ga van de week mijn thermo setje uitproberen, met een koelelement erin (zo'n koelbox ding), kijken hoe goed het werkt.
liessaslunch.blogspot.com
TerugVindBento
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
Ik ben absoluut niet hitte-proof. Alleen mijn astma geeft dan al errorquote:Op zondag 28 juni 2009 13:44 schreef liessa het volgende:
Groen, rood, wit, bruin... Lijkt me toch best kleurig? HEt ziet er in elk geval lekker uit, en dat is ook wat waard
Oeh, Efteling! We gaan 2 augustus met mijn familie en eind augustus met vrienden, daar moet inderdaad een bento bij!
Ik heb ook echt last van het weer merk ik, ik hou niet van warm! Toch maar wat te eten maken en een snack bentotje voor bij de film straks (we gaan naar Transformers 2 in de IMAX, cool!)
Oh ja: ik ga van de week mijn thermo setje uitproberen, met een koelelement erin (zo'n koelbox ding), kijken hoe goed het werkt.
En dan is de motivatie om boven een hete pan te staan logischerwijs minder. Maar ik probeer het wel, want echt mijn hele voedsel-behoefte valt dan naar mijn gevoel weg, en das nu eenmaal niet gezond ook niet.
Dus zal ook blijkbaar wat bento's maken om dat tegen te gaan
Werkte prima. Dagtripjes bento's zijn leuk om te maken en lekker (en gezond natuurlijk).
En ook nog eens veel goedkoper dan prijzen die je betaald in bijvoorbeeld pretparken.
En over de kleuren nog er ontbreekt toch wat geel e.d vind ik. Maar och, het kon erger inderdaad.
Mozzerella-basilicum-tomaat spiesjes, 1 bonbon, frambozen en 1 eenzaam aardbeitje die ik vond in de tuin. Makreel/kabeljauw mousse in paprika schuitjes en ei in rookvlees.
Het recept voor de vismousse heb ik net ook online gezet: http://www.bento-babe.nl/?p=1042
[ Bericht 22% gewijzigd door Amthezia op 29-06-2009 09:37:27 ]
nummer 8 alweer!
wat kunnen jullie kletsen over bento, (ik zeg jullie omdat ik niet zo heel veel heb bijgedragen in nr7
)
ik heb die vismousse niet eens geproefd gister, wat een schande! er was ook zo veel.
wat kunnen jullie kletsen over bento, (ik zeg jullie omdat ik niet zo heel veel heb bijgedragen in nr7
)ik heb die vismousse niet eens geproefd gister, wat een schande! er was ook zo veel.
Ow echt!?!?!?! Ik dacht dat iedereen hem wel had gehad........damn, ik vrees dat ik hem samen met C. helemaal heb leeg"gevroten" maar hij is echt lekker! Lekker zachte structuur ook omdat je de staafmixer in de vis zet.
maar hij is echt lekker! Lekker zachte structuur ook omdat je de staafmixer in de vis zet.
tvp... terug van vakantie, lurk ik weer vrolijk mee in dit topic.
Oh, en als iemand nog een leuk bento-tasje wil laten maken met leuke stofjes; laat het me vooral weten
Oh, en als iemand nog een leuk bento-tasje wil laten maken met leuke stofjes; laat het me vooral weten
Geluk is een richting, geen punt
Mijn 1e pakketje wordt binnen 3 dagen op de post gedaan! Volgens mij heb ik te veel besteld, maar alles was zo leuk, kon moeilijk kiezen . Als de spullen binnen zijn, heb ik samen met de 3 bento-boeken die ik de laatste tijd gekocht heb, alles binnen om echt te beginnen.
[ Bericht 0% gewijzigd door Day op 29-06-2009 13:23:53 ]
Volgens mij heb ik te veel besteld, maar alles was zo leuk, kon moeilijk kiezen . Als de spullen binnen zijn, heb ik samen met de 3 bento-boeken die ik de laatste tijd gekocht heb, alles binnen om echt te beginnen.[ Bericht 0% gewijzigd door Day op 29-06-2009 13:23:53 ]
I don’t know what’s gonna happen, that’s alright with me
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
Spannend Day!! Wat heb je allemaal gekocht???
Ik heb net zo'n aso grote thermos bento bij de Halford gescoord! Hij is wel erg groot, lelijk maar wel thermos.... Handig voor de winter!!
Ik heb net zo'n aso grote thermos bento bij de Halford gescoord! Hij is wel erg groot, lelijk
maar wel thermos.... Handig voor de winter!!
nooohh mee-lurk-post!!
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
Vriendje vond mijn eerste bento er wel erg leker uitzien Dus nu heb ook maar een bentobox voor hem besteld 
Mijn eerste creatie:
Boven: rode en gele cherrytomaatjes, morzarella, basilicum, bereneitje op bedje van sla, wat zoutjes (geen succes, waren klef)
Onder: slaatje van aardappel, zilveruitjes en augurk met daarop ansjovisjes
Dus nu heb ook maar een bentobox voor hem besteld Mijn eerste creatie:
Boven: rode en gele cherrytomaatjes, morzarella, basilicum, bereneitje op bedje van sla, wat zoutjes (geen succes, waren klef)
Onder: slaatje van aardappel, zilveruitjes en augurk met daarop ansjovisjes
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Leuk die anjovisjes!!! Ziet er lekker uit hoor!!
Geen bento voor mij vandaag
ik kan met moeite 1 minuut staan momenteel, dus een bento maken zit er dan ook niet in helaas 
*kijkt beschaamd* heb net 2 broodjes bij de AH gekocht....
Geen bento voor mij vandaag
ik kan met moeite 1 minuut staan momenteel, dus een bento maken zit er dan ook niet in helaas *kijkt beschaamd* heb net 2 broodjes bij de AH gekocht....
Ik ben benieuwd wat voor leuke pakketjes er allemaal onderweg zijn voor mensen die dingen besteld hebben!
Moet zelf moeite doen om niet te bestellen, heb mezelf voorgenomen dat ik als ik mag bestellen dat pas aan het eind van de stufi-maand mag. Vakantie brengt genoeg kosten met zich mee en ik heb immers bijna kastruimte te kort 
En crackertjes of zoutjes gaan inderdaad als je ze een tijdje in iets doet soms wat vocht opnemen. Je zou ze los in een muffinvormpje ofzo kunnen doen zodat ze wat meer bescherming hebben. Of in een los doosje of zakje. Is even gewenning over hoe je dat soort dingen indeelt, ga je vanzelf over nadenken als je veel naast elkaar inpakt
Ben benieuwd naar je volgende creatie!
Moet zelf moeite doen om niet te bestellen, heb mezelf voorgenomen dat ik als ik mag bestellen dat pas aan het eind van de stufi-maand mag. Vakantie brengt genoeg kosten met zich mee en ik heb immers bijna kastruimte te kort
Ziet er lekker uit, zeker leuke eerste bento Sjeen! Ga zo doorquote:Op maandag 29 juni 2009 23:31 schreef Sjeen het volgende:
Vriendje vond mijn eerste bento er wel erg leker uitzien
Mijn eerste creatie:
[ afbeelding ]
Boven: rode en gele cherrytomaatjes, morzarella, basilicum, bereneitje op bedje van sla, wat zoutjes (geen succes, waren klef)
Onder: slaatje van aardappel, zilveruitjes en augurk met daarop ansjovisjes
En crackertjes of zoutjes gaan inderdaad als je ze een tijdje in iets doet soms wat vocht opnemen. Je zou ze los in een muffinvormpje ofzo kunnen doen zodat ze wat meer bescherming hebben. Of in een los doosje of zakje. Is even gewenning over hoe je dat soort dingen indeelt, ga je vanzelf over nadenken als je veel naast elkaar inpakt
Ben benieuwd naar je volgende creatie!
Het valt me net op dat #7 niet in de eerste post staat! Ik dacht al even dat we een nummer hadden overgeslagen...
Ik heb een soort van basispakketje gekocht. Een bentobox (inclusief thermoflesje), prikkers, eiervormen, een paar mallen voor origiri's, een furikake kuikentje, siliconen bakjes, etc. Foto volgt als alles binnen is.quote:Op maandag 29 juni 2009 13:45 schreef Amthezia het volgende:
Spannend Day!! Wat heb je allemaal gekocht???
I don’t know what’s gonna happen, that’s alright with me
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
