Kruiden kweken in eigen tuin

Ik gebruik graag kruiden zoals basilicum, munt, dille, rozemarijn, bieslook etc in mijn eten maar als je dit in de winkel koopt is het of gedroogd of veel te duur en als het vers is moet je het ook nog eens snel opeten omdat het beperkt houdbaar is. Ik heb daarom een stuk van mijn tuin (op het zuidoosten) gereserveerd om kruiden te kweken zodat ik het vaker vers kan hebben zonder dat het me een fortuin kost en zonder dat ik het ook binnen een week moet opmaken.

Maar ik heb heel veel vragen:
- wat zijn de periodes dat je de verschillende kruiden kan kweken? Welke kruiden kan ik nu zaaien, welke later pas, ik geloof dat er ook kruiden/planten zijn die je pas in het najaar kan zaaien?
- kan ik verschillende kruiden gewoon naast elkaar zetten, of moet ik bepaalde kruiden echt in verschillende stukken grond zetten (ivm voedselbehoefte, grondmilieu, water etc)?
- heb ik speciale grond nodig? Ik heb nu gewoon compostaarde (van de winkel) en binnenkort ook eigen compost (van tuinafval).
- welke andere kruiden behalve de genoemde zijn de moeite waard om te kweken? Welke niet?
- weet iemand een goede kruidenwinkel in Rotterdam waar ik kruidenzaad kan kopen? Als ik ga googlen kom ik bijna alleen op growshops terecht en die hebben meestal maar 1 soort plant...

Etc etc etc...

quote:

Op zaterdag 7 maart 2009 12:41 schreef Tuinman het volgende:
en geen katten in je tuin

Oi, dat gaat een probleem worden. Er lopen hier veel katten van de buren rond, van tuin tot tuin. Moet ik nu schrikdraad gaan plaatsen, of elke dag in mijn tuin pissen om ze te verjagen ofzo?

quote:

Op zondag 8 maart 2009 11:34 schreef The_Hives het volgende:
Voor diegenen die geen tuin hebben, bij het Kruidvat zijn vanaf dinsdag emmers/potten te koop met verschillende soorten kruiden. Ik geloof 1,79 per stuk ofzo.

Cool, dank voor de tip. Die zijn natuurlijk ook gewoon over te plaatsen in de tuin.

Ik heb gisteren een zakje met provencaalse kruidenzaden (basilicum, lavendel, marjolein, dille en tijm) weten te scoren, en een zakje keukenkruiden (basilicum, peterselie en bieslook) al vind ik peterselie helemaal niet lekker. En ik vond een zakje klimmende blauwe winde (ipomea tricolor). Dat zijn geen kruiden en off topic voor dit forum maar je kan met de (zelf gekweekte) zaden wel leuke dingen doen.

Ik moet blijkbaar nog wel even een maandje ofzo wachten met zaaien want het is nog veel te koud. Zeker voor basilicum. Of ik moet ze binnen in een pot kiemen en dan later naar buiten verplaatsen. Wat is het beste?

quote:

Op zondag 8 maart 2009 12:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Tip, zet géén Salie in je tuin, dat gebruik je maar weinig, maar het woekert en woekert.
Lekker veel basislicum, maar dat heeft wel warmte nodig.
Lavas zou ik ook niet doen, grote struik, wenig nut.
Peterselie en selderij zijn altijd lekker
Munt is geweldig, muntthee van een bosje verse munt is goddelijk
Dille en kervel (mmmm kervel soep)
Rozemarijn kan je het beste in een pot zetten, want dat overleeft de winter niet in de tuin, maar het is wel erg lekker
Thijm is erg lekker bij lamsvlees,
Komkommerkruid in salades, jummie
Laurierboompje is ook top, maar ook daarvoor geld niet winterhard, bovendien moet je er eentje nemen die je ook in de keuken kan gebruiken, let op.
Koriander, erg lekker bij lams en geitenvlees (het blad bedoel ik)
Lievevrouwebedstro, erg lekker om limonadesiroop mee te maken, net als vlierbloesem trouwens
Kamille, maar dat kan je net zo goed in het wild oogsten.

Basilicum ben ik dol op, dus daar gaat veel van komen inderdaad. Ik hoop dat we een beetje goede zomer krijgen. Maar ik zie dat er veel verschillende soorten zijn, grove, fijne, osmin, siam queen?? Welke zou je aanraden (qua smaak en qua kweekgemak)?

Koriander is ook erg lekker, gebruik ik veel, en daar kun je ook de zaden van gebruiken. Maar ik dacht eigenlijk dat die meer warmte nodig heeft, gaat dat goed lukken in het nederlandse klimaat?

Munt wil ik ook kweken, dat schijnt ook heerlijk te woekeren en dat vind ik prima. En dan wat bieslook en dan is het denk ik weer even genoeg. Zo groot is mijn tuin ook niet

quote:

Op zondag 8 maart 2009 13:41 schreef _Ophelia_ het volgende:

[..]

Bij heeft "in een bak" de voorkeur, je kunt planten die woekeren makkelijker onder controle houden en bovendien kun je katten beter uit je kruiden houden.

Ja, die katten is nog een probleem waar ik nog geen oplossing voor heb.