CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mij lijkt het lekker om een keer een vleesje met een krokant korstje te maken, zoiets als een kroket krostje of kipnugget. Wat is nou de beste manier om zoiets te doen?
Heeft iemand btw nog een lekkere groente tip? Een keer eens wat anders dan aardappelen, of wittebone in tomatensaus?
Heeft iemand btw nog een lekkere groente tip? Een keer eens wat anders dan aardappelen, of wittebone in tomatensaus?
Paneermeel, cornflakes crushen, beschuit crushen, oud broodkruimel. Daarmee paneer je je kip, door het vlees door wat losgeklopt ei te halen, Of 2x, of met een keer meel, zijn allemaal verschillende volgordes.
En de tweede vraag, wtf? Aardappels en witte bonen zijn niet echt groenten zoals groenten bedoeld worden volgens mij. daarvoor kun je wel even googlen, of willekeurig threads in Cul lezen.
En de tweede vraag, wtf? Aardappels en witte bonen zijn niet echt groenten zoals groenten bedoeld worden volgens mij. daarvoor kun je wel even googlen, of willekeurig threads in Cul lezen.
Bij de toko heb je daar zakjes voor, waarmee je dat korstje kunt maken. Moet je zelf even vragen daarzo. Klein rood zakje geloof ik, waarmee je een beetje zo'n korstje als bij KFC krijgt.
Toko?quote:Op zondag 7 september 2008 17:53 schreef Yi-Long het volgende:
Bij de toko heb je daar zakjes voor, waarmee je dat korstje kunt maken. Moet je zelf even vragen daarzo. Klein rood zakje geloof ik, waarmee je een beetje zo'n korstje als bij KFC krijgt.
Dus:quote:Op zondag 7 september 2008 17:52 schreef K-mail het volgende:
Paneermeel, cornflakes crushen, beschuit crushen, oud broodkruimel. Daarmee paneer je je kip, door het vlees door wat losgeklopt ei te halen, Of 2x, of met een keer meel, zijn allemaal verschillende volgordes.
En de tweede vraag, wtf? Aardappels en witte bonen zijn niet echt groenten zoals groenten bedoeld worden volgens mij. daarvoor kun je wel even googlen, of willekeurig threads in Cul lezen.
Kip door ei halen, en dan paneermeel, cornflakes enzo gecrusht erover doen? Dan in de pan bakken?
Een winkel waar ze veelal aziatische voedselproducten verkopen. Dat spulletjes heet trouwens o.a. kentucky (althans het pakje wat ik hier heb staan).quote:
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Een bekende manier: Zet 3 diepe borden klaar. 1 met bloem, 1 met geklopt ei, 1 met paneermeel, verkruimelde cornflakes of iets anders.
Verhit het vet waarin je wil gaan bakken.
Haal het spul door de bloem, het ei en het paneermeel.
Bak in een diepe laag vet.
Laat uitlekkken op keukenpapier.
Voor een korstje zonder paneermeel zou je het in bierbeslag kunnen dopen. Of in japans tempura beslag, dat is ook te koop.
Verhit het vet waarin je wil gaan bakken.
Haal het spul door de bloem, het ei en het paneermeel.
Bak in een diepe laag vet.
Laat uitlekkken op keukenpapier.
Voor een korstje zonder paneermeel zou je het in bierbeslag kunnen dopen. Of in japans tempura beslag, dat is ook te koop.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Gewoon in de frituur gooien dan?quote:Op zondag 7 september 2008 18:54 schreef krakkemieke het volgende:
Een bekende manier: Zet 3 diepe borden klaar. 1 met bloem, 1 met geklopt ei, 1 met paneermeel, verkruimelde cornflakes of iets anders.
Verhit het vet waarin je wil gaan bakken.
Haal het spul door de bloem, het ei en het paneermeel.
Bak in een diepe laag vet.
Laat uitlekkken op keukenpapier.
Voor een korstje zonder paneermeel zou je het in bierbeslag kunnen dopen. Of in japans tempura beslag, dat is ook te koop.
In de frituur of in een diepe koekepan, ik heb geen frituur. 
Dan wel even omdraaien.
Dan wel even omdraaien.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
http://www.foodnetwork.co(...)ts-recipe/index.html
Ik heb die wel eens gemaakt met TUC's in plaats van die Ritz crackers. Ook wat kruiden bijgevoegd. Was erg lekker in de frituur.
Ik heb die wel eens gemaakt met TUC's in plaats van die Ritz crackers. Ook wat kruiden bijgevoegd. Was erg lekker in de frituur.
Were making, were making!
Radio Soulwax!
Radio Soulwax!
|
|
