Misschien kun je beter een boek zoeken over nouvelle France aangezien het historische Louisiana daar onderdeel van uitmaakte.
Verder stammen de hedendaagse Cajuns af van de Acadiërs die tijdens de zevenjarige oorlog door de Britten gedeporteerd werden uit hun thuisland, het hedendaagse Newfoundland, New Brunswick en Prins Edward Island,
A Great And Noble Scheme: The Tragic Story of the Expulsion of the French Acadians from Their American Homeland, J.M. Faragher.
Zelf nog niet gelezen maar ik denk dat het wel interessant is als je geintereseerd bent in de Cajun cultuur.
"Academics, people who know the word for coal in seventeen languages but gape and stammer when asked to lay a fire."